Glavni obrokVegetarijanskaUravnoteženaVeganskaMahunarkeŽitarice i kaše€€
Osvježavajuća egzotična salata s kvinojom, crnim grahom i mangom
Pripremite šarenu i hranjivu salatu s kvinojom, mangom i crnim grahom. Savršena kombinacija slatkih i pikantnih okusa za energiju.
Vrijeme pripreme15 min
Vrijeme kuhanja15 min
Ukupno vrijeme30 min
Broj porcija4
Recept
Za bazu salate
Za preljev od limete
Po porcijiUkupno
Kalorije:519.2 kcal2076.8 kcal
Proteini:15.9 g63.7 g
Ugljikohidrati:68.7 g274.8 g
Vlakna:15.1 g60.2 g
Voda:295.6 ml1182.3 ml
Masti:21.1 g84.4 g
Mikronutrijenti
Šećer:8.1 g32.3 g
Zasićene masti:2.9 g11.7 g
Kolesterol:0 mg0 mg
Natrij:226.7 mg906.6 mg
Kalij:966.9 mg3867.4 mg
Kalcij:93.9 mg375.4 mg
Željezo:4.7 mg18.7 mg
Magnezij:158.1 mg632.5 mg
Cink:2.8 mg11.1 mg
Fosfor:373.1 mg1492.2 mg
Vitamin C:131.2 mg524.9 mg
Vitamin A:76.3 µg305 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Upute
- 1Kvinoju temeljito isperite pod hladnom vodom kako biste uklonili gorčinu. Stavite je u lonac, prelijte vodom i kuhajte 15 minuta, dok se tekućina ne upije. Sklonite s vatre i ostavite da se potpuno ohladi.
- 2Dok se kvinoja hladi, u velikoj zdjeli pripremite povrće: narežite mango, papriku i luk. Crni grah isperite pod tekućom vodom i dobro ga ocijedite.
- 3U maloj posudici pomiješajte maslinovo ulje, sok limete, mljevenu kumin, dimljenu papriku, sol i papar. Preljev dobro promiješajte da se sastojci povežu.
- 4Ohlađenu kvinoju vilicom lagano razrahlite i dodajte je povrću i grahu u velikoj zdjeli.
- 5Sve zajedno prelijte pripremljenim preljevom i nježno promiješajte.
- 6Sasvim na kraju pažljivo umiješajte kockice manga i sjeckani korijander, kako bi mango zadržao svoj oblik. Po želji na vrh dodajte narezani avokado.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog sadržaja vlakana i biljnih bjelančevina, ovo jelo podržava dugotrajnu sitost i uravnoteženu probavu.
Slični recepti
Podijeli svoje mišljenje
0,0
(0 komentara)Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.