Glavno jeloVegetarijansko€

Kremni lečin curry z rdečo lečo in orientalskimi začimbami

Ta bogat in kremast lečin curry združuje visoko vsebnost vlaknin rdeče leče s protivnetnimi začimbami in kokosovim mlekom. Pripravite si popoln veganski obrok, ki nahrani telo in duha.

Vrijeme pripreme
10 min
Vrijeme kuhanja
25 min
Ukupno vrijeme
35 min
Broj porcija
4

Recept

Za curry

Leča, rdeča, suha
200 g
Mleko, kokosovo, pločevinka
400 ml
Paradižnik, pelati, koščki
400 g
Jušna osnova, zelenjavna
500 ml
Čebula
1 velik
Česen
3 režanj
Ingver, sveži
1 žlica
Olje, kokosovo
1 žlica
Špinača, mlada
100 g
Limona, sok
1 žlica

Začimbna mešanica

Kumina, mleta
1 žličica
Kurkuma, suha
1 žličica
Curry v prahu
1 žličica
Paprika, mleta
0.5 žličica
Sol, poper

Po porcijiUkupno
Kalorije:484.2 kcal1936.6 kcal
Proteini:17 g67.9 g
Ugljikohidrati:48.7 g194.9 g
Vlakna:9.9 g39.7 g
Voda:264.3 ml1057.2 ml
Masti:27 g107.8 g
Mikronutrijenti
Šećer:6.6 g26.5 g
Zasićene masti:22.3 g89.3 g
Kolesterol:0 mg0 mg
Natrij:433.8 mg1735.1 mg
Kalij:891.3 mg3565 mg
Kalcij:91.6 mg366.4 mg
Željezo:9.1 mg36.3 mg
Magnezij:115.7 mg462.8 mg
Cink:2.8 mg11.3 mg
Fosfor:291.5 mg1166.1 mg
Vitamin C:25.4 mg101.4 mg
Vitamin A:103 µg412 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg

Upute

1
Lečo v cedilu temeljito sperite pod hladno vodo, dokler voda ni bistra.
2
V loncu segrejte kokosovo olje. Dodajte čebulo in jo pražite 5 minut, da postane steklasta. Nato dodajte česen in ingver ter pecite še 1 minuto, da zadišita.
3
V lonec stresite kurkumo, kumino, curry in papriko. Začimbe hitro premešajte (približno 30 sekund), da sprostijo svoje arome v olju.
4
Dodajte lečo, paradižnikove koščke in zelenjavno osnovo. Ko zavre, zmanjšajte ogenj in kuhajte pokrito 15–20 minut, oziroma dokler leča ni mehka in omaka gosta.
5
Prilijte kokosovo mleko in kuhajte še 5 minut, da se curry poveže v žametno teksturo.
6
Odstavite z ognja in vmešajte mlado špinačo ter limonin sok. Po potrebi dosolite in poprajte. Postrezite s polnozrnatim rižem ali naan kruhom.

Prehrambene prednosti

Zaradi visoke vsebnosti rastlinskih vlaknin in železa iz rdeče leče, ta obrok podpira stabilno raven energije in zdravo prebavo.

Slični recepti

Vegetarijansko
15 min
Topla jesenska solata s tempehom, sladkim krompirjem in javorjevim prelivom
485 kcal24 g52 g22 g
Glavni obrok
10 min
Kremna rižota z jurčki, svežim timijanom in limonino noto
460 kcal12 g62 g16 g
Glavni obrok
13 min
Polnozrnati makaroni z gobovo omako in svežim peteršiljem
445 kcal19 g58 g15 g
Glavni obrok
20 min
Bučna musaka z mleto govedino in rikoto
510 kcal42 g10 g32 g
Glavni obrok
18 min
Polnozrnati makaroni s kremnim pestom iz kodrolistnega ohrovta in praženimi lešniki
525 kcal18 g56 g28 g

Podijeli svoje mišljenje

0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Vrijeme pripreme
Težina
Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.