DoručakUžinaVegetarijanskaUravnoteženaMediteranskaVeganskaMahunarke€€
Veganska tortilja s tofuom, crnim graškom i avokado kremom
Pripremite hranjiv i sit obrok s cjelovitom tortiljom, hrskavo pečenim tofuom, crnim grahom i osvježavajućom avokado kremom. Savršen izbor za zdrav biljni doručak ili ručak.
Vrijeme pripreme15 min
Vrijeme kuhanja10 min
Ukupno vrijeme25 min
Broj porcija2
Recept
Za hrskavi tofu
Za nadjev i umak
Po porcijiUkupno
Kalorije:502.9 kcal1005.7 kcal
Proteini:20.2 g40.4 g
Ugljikohidrati:58.6 g117.1 g
Vlakna:11 g22 g
Voda:262.9 ml525.8 ml
Masti:21.8 g43.6 g
Mikronutrijenti
Šećer:4.3 g8.6 g
Zasićene masti:3.2 g6.4 g
Kolesterol:0 mg0 mg
Natrij:676 mg1351.9 mg
Kalij:903.5 mg1806.9 mg
Kalcij:204.3 mg408.6 mg
Željezo:5.1 mg10.2 mg
Magnezij:100.5 mg200.9 mg
Cink:2.1 mg4.2 mg
Fosfor:337.2 mg674.4 mg
Vitamin C:21 mg42 mg
Vitamin A:83.3 µg166.5 µg
Vitamin D:0.2 µg0.4 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Upute
- 1Tofu umotajte u papirnate ubruse i pritisnite ga na 5 minuta kako biste iscijedili višak vode. Zatim ga narežite na male kockice.
- 2U zdjeli pomiješajte kukuruzni škrob, dimljenu papriku, kumin i sol. Kockice tofua uvaljajte u smjesu tako da budu ravnomjerno prekrivene.
- 3U tavi zagrijte ulje i tofu pecite na srednjoj vatri oko 8–10 minuta, dok ne postane hrskav sa svih strana.
- 4Dok se tofu peče, pripremite umak. U posudici zgnječite avokado, umiješajte jogurt, sjeckani češnjak i limetin sok.
- 5Tortilju na brzinu ugrijte u suhoj tavi. Na sredinu namažite avokado kremu, dodajte špinat, crni grah, narezanu rajčicu i pečene kockice tofua.
- 6Tortilju čvrsto zamotajte (prvo zatvorite donji dio, zatim bočne strane) i po želji je još pola minute popecite u tavi kako bi se zatvorila.
Prehrambene prednosti
Zahvaljujući kombinaciji biljnih proteina iz tofua i visokog udjela vlakana iz crnog graha te cjelovite tortilje, ovaj obrok osigurava stabilnu razinu šećera u krvi i dugotrajnu sitost.
Slični recepti
Podijeli svoje mišljenje
0,0
(0 komentara)Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.