PrigrizciVegetarijanskaUravnoteženaMediteranskaVeganskaMahunarke€
Domaći veganski leći tatar
Otkrijte recept za najbolji leći tatar koji okusom i teksturom iznenadi i najzahtjevnije gurmane. Ovaj leći tatar je zdrava, bjelančevinama bogata alternativa klasičnom biftku.
Vrijeme pripreme15 min
Vrijeme kuhanja20 min
Ukupno vrijeme35 min
Broj porcija4
Recept
Po porcijiUkupno
Kalorije:265.4 kcal1061.4 kcal
Proteini:13 g51.9 g
Ugljikohidrati:35.3 g141.2 g
Vlakna:1.2 g4.7 g
Voda:40.8 ml163.2 ml
Masti:8.3 g33.1 g
Mikronutrijenti
Šećer:1.8 g7.1 g
Zasićene masti:1.2 g4.8 g
Kolesterol:0 mg0 mg
Natrij:381.2 mg1524.7 mg
Kalij:628.5 mg2513.8 mg
Kalcij:56.5 mg226 mg
Željezo:4.4 mg17.7 mg
Magnezij:63.7 mg254.8 mg
Cink:2.1 mg8.4 mg
Fosfor:210.4 mg841.4 mg
Vitamin C:12.6 mg50.4 mg
Vitamin A:45.3 µg181.2 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Upute
- 1Leću temeljito operite i skuhajte je u posoljenoj vodi dok ne omekša, ali pazite da se ne raspadne (otprilike 20 minuta). Ocijedite je i pustite da se potpuno ohladi i osuši.
- 2Luk, češnjak, kisele krastavce, kapare i peršin sitno nasjeckajte.
- 3Dvije trećine ohlađene leće stavite u mikser zajedno s maslinovim uljem, koncentratom rajčice, gorčicom, sojinim umakom i dimljenom paprikom. Kratko izmiksajte da dobijete grubu pastu.
- 4Preostalu trećinu cijelih zrna leće i nasjeckano povrće ručno umiješajte u pastu. To će tataru dati autentičnu teksturu s komadićima.
- 5Namaz po ukusu dosolite i popaprite. Prije posluživanja stavite ga u hladnjak na najmanje 1 sat, da se svi okusi optimalno povežu.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog sadržaja biljnih bjelančevina i prehrambenih vlakana, ovaj leći tatar podržava dugotrajnu sitost i urednu probavu.
Slični recepti
Podijeli svoje mišljenje
0,0
(0 komentara)Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.