GrickaliceVegetarijansko€
Domač veganski lečin tatar
Odkrijte recept za najboljši lečin tatar, ki po okusu in teksturi preseneti še tako zahtevne gurmane. Ta lečin tatar je zdrava, beljakovinsko polna alternativa klasičnemu bifteku.
Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
20 min
Ukupno vrijeme
35 min
Broj porcija
4
Recept
Leča, rjava, suha
200 gČebula, rdeča
1 maloČesen
2 režanjKisle kumarice
3 komadKapre
1 žličicaParadižnik, koncentrat
1 žlicaGorčica
1 žličicaOlje, olivno, ekstra deviško
2 žlicaTamari omaka
1 žlicaPaprika, dimljena, mleta
0.5 žličicaSol
1 prstohvatPoper
1 prstohvatPeteršilj, sveži
1 šopekPo porcijiUkupno
Kalorije:201.1 kcal804.2 kcal
Proteini:12.9 g51.7 g
Ugljikohidrati:35.1 g140.4 g
Vlakna:1.1 g4.3 g
Voda:32.3 ml129.3 ml
Masti:1.2 g4.8 g
Mikronutrijenti
Šećer:1.7 g6.7 g
Zasićene masti:1.2 g4.8 g
Kolesterol:0 mg0 mg
Natrij:304.5 mg1218 mg
Kalij:618.1 mg2472.5 mg
Kalcij:51.4 mg205.7 mg
Željezo:4.4 mg17.6 mg
Magnezij:63.1 mg252.3 mg
Cink:2.1 mg8.4 mg
Fosfor:209 mg835.8 mg
Vitamin C:12.4 mg49.6 mg
Vitamin A:44.8 µg179 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Upute
1
Lečo temeljito operite in jo skuhajte v soljeni vodi do mehkega, a pazite, da ne razpade (približno 20 minut). Odcedite jo in pustite, da se popolnoma ohladi in posuši.
2
Čebulo, česen, kisle kumarice, kapre in peteršilj čim bolj drobno sesekljajte.
3
Dve tretjini ohlajene leče stresite v mešalnik skupaj z oljčnim oljem, paradižnikovim koncentratom, gorčico, sojino omako in dimljeno papriko. Na kratko zmešajte, da dobite grobo pasto.
4
Preostalo tretjino celih zrn leče in sesekljano zelenjavo ročno vmešajte v pasto. To bo tatarju dalo pristno teksturo s koščki.
5
Namaz po okusu dosolite in poprajte. Pred postrežbo ga postavite v hladilnik za vsaj 1 uro, da se vsi okusi optimalno povežejo.
Prehrambene prednosti
Zaradi visoke vsebnosti rastlinskih beljakovin in prehranskih vlaknin, ta lečin tatar podpira dolgotrajno sitost in urejeno prebavo.
Slični recepti
14 g
4 g
6 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.