Domača hrustljava kvinoja s kakavom in mandljevim maslom

Pripravite hrustljavo kvinojo s kakavom, ki je popoln zdrav prigrizek ali dodatek k jogurtu. Ta recept združuje polnovredno kvinojo, bogat okus pravega kakava in zdrave maščobe iz oreščkov.

Čas priprave

10 min

Čas kuhanja

15 min

Skupni čas

25 min

Število porcij

Recept

100 g surove kvinoje (dobro oprane in osušene)

3 jušne žlice nesladkanega kakava v prahu

2 jušni žlici javorjevega sirupa

60 g mandljevega ali lešnikovega masla

1 jušna žlica stopljenega kokosovega olja

1 ščepec soli

0,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta

Pekač Papir za peko Skleda za mešanje Majhna kozica

Kalorije:265 kcal

Proteini:7 g

Ogljikovi hidrati:28 g

Maščobe:14 g

Navodila

Pečico segrejte na 180 °C. Pekač obložite s papirjem za peko.

Kvinojo temeljito operite pod tekočo vodo, da odstranite grenkobo (saponine), in jo popolnoma osušite s kuhinjsko krpo.

V skledi zmešajte osušeno kvinojo, kakav v prahu in ščepec soli. Poskrbite, da je vsako zrno enakomerno prekrito s kakavom.

Kvinojo enakomerno razporedite po pekaču in jo pecite 12–15 minut. Na polovici časa jo na hitro premešajte, da se enakomerno zapeče in postane hrustljava. Pazite, da se ne prismodi.

Medtem v majhni kozici na nizkem ognju st堅pite mandljevo maslo, javorjev sirup, kokosovo olje in vanilijo, dokler ne dobite gladke zmesi.

Pečeno hrustljavo kvinojo vzemite iz pečice in jo še vročo prelijte s pripravljeno tekočo zmesjo. Dobro premešajte, da dobite majhne skupke (grozde).

Pustite, da se kvinoja popolnoma ohladi na pekaču, saj bo tako postala še bolj hrustljava. Shranite v neprepustni posodi do 7 dni.