Pečena začinjena čičerika z dimljeno papriko
Pečena začinjena čičerika je hrustljav prigrizek, bogat z vlakninami in beljakovinami. Popolna zdrava alternativa čipsu, pripravljena v le 40 minutah.
Recept
Navodila
- 1Pečico segrejte na 200 °C. Čičeriko stresite v cedilo in jo temeljito sperite pod hladno vodo.
- 2Čičeriko stresite na čisto kuhinjsko krpo. Z drugo krpo jo nežno drgnite in popivnajte, da odstranite vso vlago in odstopajoče olupke (odstranitev olupkov poveča hrustljavost, a ni nujna). Čičerika mora biti popolnoma suha.
- 3Suho čičeriko razporedite po pekaču, obloženem s papirjem za peko. Prelijte jo z oljčnim oljem in potresite s soljo. Premešajte z rokami, da je enakomerno naoljena. Pecite 25–30 minut, na polovici peke premešajte.
- 4Ko je čičerika zlato rjava in hrustljava, jo vzemite iz pečice. Takoj (dokler je še vroča in rahlo vlažna od olja) jo pretresite v skledo in dodajte dimljeno papriko, kumino, česen in kajenski poper. Dobro premešajte.
- 5Za maksimalno hrustljavost vrnite začinjeno čičeriko v ugasnjeno pečico (z rahlo priprtimi vrati) za 5–10 minut. Postrezite ohlajeno.
Podobni recepti
O avtorju
Andrejka Poljak
Andrejka Poljak je licencirana osebna trenerka (AFP) z večletnimi praktičnimi izkušnjami. Poleg dela s strankami je soustanoviteljica platforme AdvancedU, katere poslanstvo je izboljševanje zdravja širše populacije z zagotavljanjem cenovno dostopnega in strokovno preverjenega dostopa do treningov ter preverjenih zdravstveno-gibalnih strokovnjakov. Njeno delo združuje sistematičen pristop, zelo visoke strokovne standarde in jasno vizijo, kako kakovostno vadbo približati večjemu številu ljudi.
Deli svoje mnenje
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.