Vegetarijansko€€
Sočna svinjska ribica v kremni poprovi omaki s pečenim sladkim krompirjem
Odkrijte recept za popolno pečeno svinjsko ribico v bogati poprovi omaki. Uravnotežen obrok s sladkim krompirjem zagotavlja vrhunsko kombinacijo beljakovin in vlaknin za zdrav življenjski slog.
Čas priprave
15 min
Čas kuhanja
25 min
Skupni čas
40 min
Število porcij
2
Recept
Za svinjsko ribico in krompir
Svinjina, svinjska ribica
400 gSladki krompir
400 gOlje, olivno, ekstra deviško
2 žlicaSol
1 ščepecTimijan, sveži
1 žličkaZa poprovo omako
Poper
1 žlicaJušna osnova, goveja
100 mlSmetana za kuhanje
50 mlČesen
1 strokGorčica
1 žličkaNa porcijoSkupaj
Kalorije:634.2 kcal1268.3 kcal
Proteini:48.3 g96.5 g
Ogljikovi hidrati:41.6 g83.1 g
Vlaknine:11.3 g22.5 g
Voda:376.3 ml752.5 ml
Maščobe:32.1 g64.1 g
Mikrohranila
Sladkor:13.1 g26.1 g
Nasičene maščobe:10 g19.9 g
Holesterol:147.4 mg294.8 mg
Natrij:326.7 mg653.3 mg
Kalij:1919.1 mg3838.2 mg
Kalcij:119.9 mg239.8 mg
Železo:4 mg7.9 mg
Magnezij:108.8 mg217.5 mg
Cink:4.5 mg8.9 mg
Fosfor:543.8 mg1087.5 mg
Vitamin C:34.3 mg68.6 mg
Vitamin A:110.9 µg221.7 µg
Vitamin D:0.4 µg0.8 µg
Vitamin B12:0.1 µg0.1 µg
Navodila
1
Pečico segrejte na 200 °C. Sladki krompir olupite in narežite na približno 2 cm velike kocke.
2
Krompir v pekaču pokapljajte z žlico olja, posolite in pecite v pečici 20–25 minut, da se zmehča in robovi rahlo porjavijo.
3
Svinjsko ribico očistite odvečnih kožic, jo osušite in začinite s soljo. V ponvi segrejte preostalo olje in meso opecite z vseh strani (skupaj 6–8 minut), da dobi lepo barvo.
4
Meso vzemite iz ponve, ga zavijte v folijo in pustite počivati vsaj 8 minut (to je ključno za sočnost).
5
V isto ponev dodajte poper in cel strok česna. Zalijte z jušno osnovo in s kuhalnico postrgajte ostanke pečenja. Kuhajte, dokler tekočina ne povre na polovico.
6
Vmešajte gorčico in smetano. Znižajte ogenj in kuhajte še minuto, da se omaka zgosti. Svinjsko ribico narežite na medaljone, jo položite h krompirju in prelijte s svežo omako.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti vitamina A v sladkem krompirju in pustih beljakovin v svinjski ribici, ta jed podpira regeneracijo tkiv in zdravje oči.
Podobni recepti
17 g
93 g
19 g
Deli svoje mnenje
0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.