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Mediterrane Platte mit Prosciutto, gereiftem Käse und Oliven
Bereiten Sie eine elegante und nahrhafte mediterrane Platte mit Prosciutto, gereiftem Käse und Oliven zu. Der perfekte kohlenhydratarme Snack nach Keto- und LCHF-Prinzipien, in wenigen Minuten zubereitet.
Zubereitungszeit
5 min
Kochzeit
0 min
Gesamtzeit
5 min
Portionen
2
Rezept
Prosciutto
80 gEmmentaler
100 gGrüne Oliven
50 gWalnüsse
20 gFeigen
1 kosPro PortionGesamt
Kalorien:405 kcal810 kcal
Protein:24 g48 g
Kohlenhydrate:6 g12 g
Fett:32 g64 g
Mikronährstoffe
Zucker:3.9 g7.8 g
Gesättigte Fettsäuren:0.7 g1.3 g
Cholesterin:0 mg0 mg
Natrium:0.5 mg0.9 mg
Kalium:96.3 mg192.6 mg
Kalzium:17.7 mg35.4 mg
Eisen:0.4 mg0.7 mg
Magnesium:19.7 mg39.3 mg
Zink:0.4 mg0.7 mg
Phosphor:37.8 mg75.5 mg
Vitamin C:0.6 mg1.2 mg
Vitamin A:1.7 µg3.4 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Anleitung
1
Schneiden Sie den vollfetten, gereiften Käse auf einem Brett in gleichmäßige, mundgerechte Würfel.
2
Waschen Sie die frische Feige sanft unter fließendem Wasser, trocknen Sie sie ab und schneiden Sie sie mit einem scharfen Messer in Viertel.
3
Falten oder rollen Sie die dünnen Prosciuttoscheiben mit den Händen ästhetisch zu sanften Wellen, um der Platte mehr Volumen zu verleihen.
4
Verteilen Sie zuerst die vorbereiteten Käsewürfel und Prosciuttoröllchen auf der vorbereiteten Holz- oder Keramikplatte.
5
Füllen Sie die restlichen leeren Stellen auf der Platte mit einer Handvoll Oliven, den Feigenvierteln und Walnusskernen und servieren Sie das Gericht sofort.
Ernährungsvorteile
Dank des minimalen Kohlenhydratgehalts sowie des hohen Gehalts an gesunden Fetten und Proteinen unterstützt diese Mahlzeit einen stabilen Energiespiegel und ist ideal, um den Zustand der Ketose aufrechtzuerhalten.
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Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.