Ravioli s piletinom i špinatom

U većem loncu zakuhajte posoljenu vodu, dodajte kupljene raviole i kuhajte ih 3 do 4 minute (odnosno 1 minutu manje od uputa na pakiranju), da ostanu al dente. Ocijedite te sačuvajte pola zaimače vode od kuhanja tjestenine.

Pileća prsa osušite papirnatim ručnikom, narežite ih na tanje trakice te začinite solju i mljevenim crnim paprom.

U velikoj dubokoj tavi na srednje jakoj vatri zagrijte maslinovo ulje. Dodajte pileće trakice te ih pržite 5 do 6 minuta, da lijepo porumene sa svih strana, zatim ih prebacite na tanjur.

U istu tavu stavite nasjeckani češnjak i narezane sušene rajčice. Pržite 1 minutu, da češnjak zamiriše.

U tavu ulijte temeljac i vrhnje za kuhanje. Dodajte sušeni origano, smanjite vrenje te polako kuhajte umak 3 do 4 minute, da se lagano zgusne.

U kremasti umak umiješajte naribani parmezan, dodajte baby špinat te miješajte 1 minutu, da špinat uvene.

U tavu vratite pečene pileće trakice i kuhane raviole. Sve zajedno nježno promiješajte (po potrebi dodajte kapljicu sačuvane vode od tjestenine) te kuhajte još 1 do 2 minute, da se sastojci lijepo povežu.

Kremaste raviole s piletinom rasporedite na tanjure te odmah toplo poslužite.