Glavni obrok$$$

Janjetina s krumpirom u pećnici

Sočna i mekana janjetina s krumpirom u pećnici, pripremljena s ružmarinom, bijelim vinom i mrkvom za savršen nedjeljni ručak.

Vrijeme pripreme
20 min
Vrijeme kuhanja
100 min
Ukupno vrijeme
120 min
Broj porcija
4

Recept

Za janjetinu i marinadu

Janjetina, plećka
1000 g
Ulje, maslinovo, ekstra djevičansko
2 žlica
Češnjak
2 režanj
Vino, bijelo, suho
100 ml
Ružmarin
1 grančica
Timijan, svježi
1 grančica
Sol
1 prstohvat

Za krumpir i povrće

Krumpir
800 g
Mrkva
200 g
Crveni luk
150 g
Ulje, maslinovo, ekstra djevičansko
1 žlica
Sol
1 prstohvat

Po porcijiUkupno
Kalorije:630 kcal2520 kcal
Proteini:49 g196 g
Ugljikohidrati:45 g180 g
Masti:27 g108 g
Mikronutrijenti
Šećer:5.9 g23.4 g
Zasićene masti:1.8 g7 g
Kolesterol:0 mg0 mg
Natrij:119.5 mg477.8 mg
Kalij:1159.5 mg4638.1 mg
Kalcij:44.3 mg177.1 mg
Željezo:1.1 mg4.4 mg
Magnezij:64.7 mg258.6 mg
Cink:1 mg4 mg
Fosfor:150.2 mg600.9 mg
Vitamin C:28.3 mg113.2 mg
Vitamin A:417.9 µg1671.5 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg

Upute

1
Pećnicu zagrijte na 180 °C. Janjeću plećku osušite papirnatim ručnikom i na nekoliko mjesta plitko zarežite.
2
U manjoj zdjelici pomiješajte 30 ml maslinovog ulja, sjeckani češnjak, ružmarin, majčinu dušicu, sol i mljeveni crni papar. Pripremljenu smjesu temeljito utrljajte u janjetinu.
3
U većoj zdjeli pomiješajte narezani krumpir, mrkvu i crveni luk. Prelijte s 15 ml maslinovog ulja, posolite te sve zajedno dobro promiješajte.
4
Povrće rasporedite po dnu pleha, a na vrh stavite mariniranu janjeću plećku.
5
Uz rub pleha pažljivo ulijte suho bijelo vino. Pleh čvrsto pokrijte poklopcem ili dvostrukim slojem aluminijske folije.
6
Pecite u zagrijanoj pećnici 75 minuta, da se meso omekša, a povrće upije slasne pečene sokove.
7
Nakon 75 minuta otkrijte pleh, meso i krumpir nježno prelijte sokom s dna pleha te pecite otkriveno još 20 do 25 minuta na 200 °C, da se meso i krumpir lijepo zapeku i dobiju hrskavu zlatno-smeđu koricu.
8
Pleh izvadite iz pećnice, meso ostavite da se odmara 10 minuta na dasci, zatim ga narežite i toplo poslužite s pečenim krumpirom i povrćem.

Prehrambene prednosti

Zbog visokog sadržaja bjelančevina u janjetini i prehrambenih vlakana u pečenom krumpiru, ovo jelo podržava održavanje mišićne mase i osigurava dugotrajan osjećaj sitosti.

Slični recepti

Main meal
15 min
Sočno pileće meso na pireu slatkog krumpira s hrskavim brokulom
15 min532 kcal53 g52 g15 g
Main meal
20 min
Tropska zdjela riže s kokosom i tofuom
20 min766 kcal24 g89 g38 g
Main meal
15 min
Savršen pečeni kesten u pećnici
15 min560 kcal11 g123 g3 g
Main meal
15 min
Lagani povrtni quiche bez tijesta sa špinatom i fetom
15 min188 kcal13 g6 g12 g
Main meal
10 min
Sočan pureći file s hrskavim krumpirom i brokulom iz pećnice
10 min654 kcal44 g50 g33 g

Podijeli svoje mišljenje

0.00 komentara
Okus
0.0
Vrijeme pripreme
0.0
Težina
0.0
Zadovoljstvo
0.0
Okus
Vrijeme pripreme
Težina
Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.