Breakfast$$
Puhasti in hrustljavi vaflji z mandljevo moko brez glutena
Preprosti in izjemno puhasti vaflji z mandljevo moko ponujajo zdrav ter hranljiv brezglutenski zajtrk, bogat z beljakovinami in zdravimi maščobami.
Prep time
10 min
Cook time
10 min
Total time
20 min
Servings
2
Recipe
Flour, almond
120 gLeavening agents, baking powder, double-acting, straight phosphate
5 gSpices, cinnamon, ground
2 pinchSalt, table, iodized
1 pinchEggs, Grade A, Large, egg whole
2 pieceBeverages, almond milk, unsweetened, shelf stable
100 mlSyrups, maple
15 gVanilla extract
1 tspOil, coconut
5 gPer servingTotal
Calories:490 kcal980 kcal
Protein:19 g38 g
Carbohydrates:20 g40 g
Fat:38 g76 g
Micronutrients
Sugar:5.5 g10.9 g
Saturated fat:3.7 g7.3 g
Cholesterol:186 mg372 mg
Sodium:383.6 mg767.1 mg
Potassium:523.9 mg1047.7 mg
Calcium:455.1 mg910.2 mg
Iron:3.3 mg6.6 mg
Magnesium:162.8 mg325.5 mg
Zinc:2.5 mg5 mg
Phosphorus:659.3 mg1318.5 mg
Vitamin C:0 mg0 mg
Vitamin A:80.1 µg160.1 µg
Vitamin D:1.5 µg3 µg
Vitamin B12:0.5 µg0.9 µg
Instructions
1
V večji posodi temeljito zmešajte suhe sestavine: mandljevo moko, pecilni prašek, mleti cimet in ščepec fine morske soli.
2
V drugi posodi z ročno metlico dobro razžvrkljajte dve večji kokošji jajci. Dodajte nesladkano mandljevo mleko, javorjev sirup in vanilijev izvleček ter vse skupaj lepo povežite.
3
Mokro mešanico vlijte k suhim sestavinam. Z metlico vse skupaj nežno premešajte, da dobite gladko in enotno biskvitno maso brez grudic. Maso pustite počivati 5 minut, da mandljeva moka optimalno vpije tekočino in se rahlo zgosti.
4
Medtem ko masa počiva, dobro ogrejte vaš pekač za vaflje.
5
Vroči plošči pekača s pomočjo čopiča rahlo premažite s stopljenim kokosovim oljem, kar bo preprečilo sprijemanje in vafljem dodalo prijetno hrustljavost.
6
Na sredino spodnje plošče pekača vlijte približno polovico pripravljene mase. Pekač zaprite in vaflje pecite 4 do 5 minut (oziroma po navodilih vašega aparata), dokler para ne neha izhajati, vaflji pa ne postanejo zlato-rjavi.
7
Pečene vaflje previdno odstranite iz pekača ter postopek ponovite s preostalo maso. Toplo jed po želji postrezite s svežim jagodičevjem ali žlico mandljevega masla.
Nutritional benefits
Zaradi visoke vsebnosti beljakovin in prehranskih vlaknin, ta jed podpira dolgotrajno sitost ter pomaga pri vzdrževanju mišične mase.
Similar recipes
7 g
8 g
19 g
Share your opinion
0.00 comments
Flavor
0.0
Prep time
0.0
Difficulty
0.0
Satisfaction
0.0
About the recipe
Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.