Main course€€
Burrito skleda s piščancem in zelenjavo
Ta burrito skleda vas bo navdušila s sočnim mariniranim piščancem, osvežilnim limetinim rižem in bogato mero črnega fižola. S kar 42 g beljakovin na porcijo je to idealen obrok za regeneracijo po treningu ali nasitno kosilo, ki v hladilniku ostane sveže več dni in je naslednji dan še boljšega okusa.
Prep time
20 min
Cook time
25 min
Total time
45 min
Servings
4
Recipe
Za piščanca
Chicken, breast, boneless, skinless, raw
600 gOil, olive, extra virgin
2 tbspSpices, caraway seed
1 tspSpices, pepper, red or cayenne
1 tspSpices, oregano, dried
0.5 tspZa limetin riž
BASMATI RICE, BASMATI
200 gWater
400 mlLime juice, raw
2 tbspSpices, coriander leaf, dried
2 tbspZa sestavo sklede
Beans, black, canned
400 gCorn, sweet, yellow, canned, vacuum pack, no salt added
150 gOnions, red, raw
1 mediumPeppers, bell, red, raw
1 mediumAvocados, raw, all commercial varieties
2 mediumYogurt, Greek, plain, whole milk
60 gPer servingTotal
Calories:568.1 kcal2272.3 kcal
Protein:48.9 g195.6 g
Carbohydrates:61.1 g244.5 g
Fiber:16 g63.8 g
Water:338.5 ml1353.9 ml
Fat:17 g68 g
Micronutrients
Sugar:6.9 g27.5 g
Saturated fat:3.8 g15 g
Cholesterol:111.1 mg444.2 mg
Sodium:346.4 mg1385.4 mg
Potassium:1735.1 mg6940.2 mg
Calcium:203.8 mg815.3 mg
Iron:6.7 mg26.8 mg
Magnesium:170.1 mg680.2 mg
Zinc:3.1 mg12.2 mg
Phosphorus:564.5 mg2257.8 mg
Vitamin C:97.1 mg388.2 mg
Vitamin A:103.1 µg412.2 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0.1 µg0.5 µg
Instructions
1
Riž dobro sperite pod hladno vodo. V kozici zavrite vodo (ali osnovo), dodajte riž in ščepec soli. Zmanjšajte ogenj, pokrijte in kuhajte po navodilih na embalaži (približno 20-25 minut za rjavi riž). Ko je kuhan, ga odstavite, vmešajte limetin sok in koriander.
2
V skledi zmešajte olivno olje, kumino, papriko, origano, sol in poper. Piščančje meso natrite z marinado. Za najboljši rezultat ga pustite stati 10 minut.
3
Ponev segrejte na srednje močnem ognju. Piščanca pecite 6-8 minut na vsaki strani, da dobi lepo zlato rjavo barvo in je popolnoma pečen. Meso preložite na desko in ga pustite počivati 5 minut, nato ga narežite na trakove ali kocke.
4
V isti ponvi, kjer se je pekel piščanec, na hitro popražite rdečo papriko, čebulo in koruzo (približno 3-4 minute), da se rahlo zapečejo, a ostanejo hrustljavi.
5
V sklede za serviranje najprej naložite plast limetinega riža. Dodajte črni fižol, popraženo zelenjavo in narezanega piščanca.
6
Na vrh dodajte rezine avokada in grški jogurt. Po želji jed okrasite z dodatno rezino limete.
Nutritional benefits
Kombinacija beljakovin in zdravih ogljikovih hidratov v tem obroku podpira regeneracijo mišic in zagotavlja dolgotrajen občutek sitosti.
Similar recipes
38 g
32 g
15 g
About the author
Žiga Artač
Share your opinion
0,00 comments
Flavor
0,0
Prep time
0,0
Difficulty
0,0
Satisfaction
0,0
About the recipe
Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.