Main course€€

Chilli con carne

Pripravite popoln chilli con carne z globokim okusom temne čokolade, dimljene paprike in sočne govedine. Recept, ki združuje tradicijo in zdravo mero vlaknin za vrhunsko kosilo.

Prep time
15 min
Cook time
60 min
Total time
75 min
Servings
4

Recipe

Za osnovo

Beef, ground, 90% lean meat / 10% fat, raw
500 g
Oil, olive, extra virgin
1 tbsp
Onions, yellow, raw
1 large
Garlic, raw
2 clove
Peppers, bell, red, raw
1 medium
Carrots, mature, raw
1 medium

Začimbe in okus

Spices, pepper, red or cayenne
1 tbsp
Spices, caraway seed
1 tsp
CHILLI POWDER BLEND, CHILLI
0.5 tsp
Spices, oregano, dried
1 tsp
70% DARK CHOCOLATE
5 g
CONCENTRATED TOMATO PASTE, TOMATO
1 tbsp

Tekočina in stročnice

Tomato, puree, canned
400 g
Soup, beef broth, cubed, prepared with water
300 ml
Beans, kidney, dark red, canned, sodium added, sugar added, drained and rinsed
400 g
Corn, sweet, yellow, canned, vacuum pack, no salt added
150 g
Salt, table, iodized

Per servingTotal
Calories:479 kcal1916.1 kcal
Protein:37.3 g149.2 g
Carbohydrates:48.2 g192.7 g
Fiber:13.8 g55.3 g
Water:423.6 ml1694.4 ml
Fat:15.9 g63.4 g
Micronutrients
Sugar:12 g47.8 g
Saturated fat:6.1 g24.2 g
Cholesterol:81.3 mg325 mg
Sodium:506.3 mg2025.1 mg
Potassium:1455.9 mg5823.5 mg
Calcium:145.1 mg580.2 mg
Iron:7.2 mg28.8 mg
Magnesium:105.2 mg420.9 mg
Zinc:7.3 mg29.3 mg
Phosphorus:442.5 mg1770.1 mg
Vitamin C:59.3 mg237.3 mg
Vitamin A:258.2 µg1032.7 µg
Vitamin D:0.1 µg0.5 µg
Vitamin B12:2.8 µg11.1 µg

Instructions

1
V velikem loncu na oljčnem olju prepražite čebulo, da postane steklena. Dodajte narezano papriko in nariban korenček ter pecite še 5 minut, da se zelenjava zmehča.
2
Povečajte ogenj in dodajte mleto govedino. Meso s kuhalnico razdrobite in pražite, dokler popolnoma ne porjavi. Vmešajte česen in vse suhe začimbe (papriko, kumin, čili, origano) ter pražite še 1 minuto, da zadišijo.
3
Dodajte paradižnikov koncentrat, pasiran paradižnik in govejo osnovo. Vmešajte košček temne čokolade, ki bo poskrbel za globino okusa in bogato barvo.
4
Pokrijte lonec, zmanjšajte ogenj na minimum in pustite, da chilli počasi brbota vsaj 45 minut. Občasno premešajte.
5
10 minut pred koncem kuhanja vmešajte odcejen fižol in koruzo. Po potrebi začinite s soljo in poprom.
6
Odstavite z ognja in pustite počivati 5–10 minut pred serviranjem. Postrezite z žlico grškega jogurta, svežim koriandrom in rezino limete.

Nutritional benefits

Zaradi visoke vsebnosti vlaknin iz rdečega fižola in beljakovin iz govedine, ta obrok prispeva k dolgotrajnemu občutku sitosti in stabilni ravni krvnega sladkorja.

Similar recipes

Glavni obrok
18 min
Hrustljav piščanec po mongolsko
345 kcal36 g18 g12 g
Glavni obrok
30 min
Pravi prekmurski bograč s tremi vrstami mesa
380 kcal35 g22 g14 g
Glavni obrok
20 min
Sočni svinjski medaljoni s pečenim sladkim krompirjem, brokolijem in jabolki
420 kcal38 g32 g15 g
Glavni obrok
50 min
Sočna mediteranska piščančja nabodala z zelišči in barvito zelenjavo
295 kcal38 g10 g11 g
Glavni obrok
15 min
Domači ribji kroketi iz pečice
285 kcal21 g30 g9 g

Share your opinion

0,00 comments
Flavor
0,0
Prep time
0,0
Difficulty
0,0
Satisfaction
0,0
Flavor
Prep time
Difficulty
Satisfaction

About the recipe

Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.