Healthy dessertsVegetarian€
Dvojno čokoladni bučkin kruh s pridihom vanilije in grškim jogurtom
Ta čokoladno bučkin kruh je tako sočen in bogat, da nihče ne bo uganil, da vsebuje zelenjavo. Popolna zdrava sladica ali prigrizek, pripravljen brez odvečnih maščob.
Prep time
15 min
Cook time
55 min
Total time
70 min
Servings
12
Recipe
Suhe sestavine
Flour, whole wheat, unenriched
190 gCocoa, dry powder, unsweetened
45 gBAKING POWDER
1 tspLeavening agents, baking powder, double-acting, straight phosphate
0.5 tspSalt, table, iodized
0.5 tspSpices, cinnamon, ground
1 tspMokre sestavine
Eggs, Grade A, Large, egg whole
2 pieceSyrups, maple
120 gOil, olive, extra virgin
60 gYogurt, Greek, plain, whole milk
120 gVanilla extract
1 tspSquash, summer, green, zucchini, includes skin, raw
300 g55% CACAO DARK CHOCOLATE DROPS, DARK CHOCOLATE
100 gPer servingTotal
Calories:165.3 kcal1984 kcal
Protein:5.5 g65.7 g
Carbohydrates:26.6 g319.1 g
Fiber:3.9 g47.2 g
Water:43.6 ml522.6 ml
Fat:5.3 g64 g
Micronutrients
Sugar:10.4 g124.8 g
Saturated fat:3.6 g43.4 g
Cholesterol:32.3 mg387.6 mg
Sodium:114.9 mg1378.9 mg
Potassium:220.3 mg2643.8 mg
Calcium:59.9 mg718.5 mg
Iron:1.6 mg19.1 mg
Magnesium:48.8 mg585.7 mg
Zinc:1.1 mg12.6 mg
Phosphorus:143.4 mg1721.2 mg
Vitamin C:3.8 mg45.2 mg
Vitamin A:13.6 µg163.2 µg
Vitamin D:0.2 µg2 µg
Vitamin B12:0.2 µg1.8 µg
Instructions
1
Pečico segrejte na 175 °C in pekač obložite s papirjem za peko.
2
Bučke drobno naribajte. Ključni trik: bučk ne ožemajte preveč! Potrebujemo njihovo naravno vlago za sočnost kruha, le rahlo jih popivnajte s papirnato brisačo, če so izjemno vodene.
3
V večji skledi zmešajte moko, kakav, sodo bikarbono, pecilni prašek, sol in cimet.
4
V drugi skledi z metlico stepite jajca, javorjev sirup, olje, grški jogurt in vanilijo, dokler zmes ni popolnoma enotna.
5
Mokre sestavine vlijte k suhim in z lopatko nežno premešajte. Ko je moka skoraj vmešana, dodajte naribane bučke in 3/4 čokoladnih koščkov. Mešajte le toliko, da se vse poveže.
6
Maso vlijte v pekač in po vrhu potresite preostale čokoladne koščke.
7
Pecite 50–60 minut. Kruh je pečen, ko zobotrebec pride ven čist ali z nekaj vlažnimi drobtinami. Pred rezanjem naj se popolnoma ohladi.
Nutritional benefits
Zaradi visoke vsebnosti antioksidantov v temnem kakavu in vlaknin iz bučk, ta obrok prispeva k zaščiti celic pred oksidativnim stresom in podpira urejeno prebavo.
Similar recipes
2 g
5 g
7 g
Share your opinion
0,00 comments
Flavor
0,0
Prep time
0,0
Difficulty
0,0
Satisfaction
0,0
About the recipe
Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.