Main course€€
Hrustljava porova pita s piščancem in gorčično omako
Domača porova pita s piščancem, ki združuje nežno meso, aromatičen por in hrustljavo zlato skorjico. Odličen uravnotežen obrok, poln beljakovin in tolažilnih okusov.
Prep time
20 min
Cook time
30 min
Total time
50 min
Servings
4
Recipe
Za nadev
Chicken, breast, boneless, skinless, raw
600 gLeeks, bulb and greens, root removed, raw
2 pieceGarlic, raw
2 cloveSoup, chicken broth cubes, dry, prepared with water
300 mlCream, heavy
100 mlMustard, prepared, yellow
1 tspFlour, whole wheat, unenriched
1 tbspOil, olive, extra virgin
1 tbspSalt, table, iodized
1 pinchZa skorjico
Puff pastry, frozen, ready-to-bake
250 gEggs, Grade A, Large, egg whole
1 piecePer servingTotal
Calories:625.8 kcal2503.1 kcal
Protein:42.4 g169.7 g
Carbohydrates:32.7 g130.9 g
Fiber:3.2 g12.9 g
Water:269.3 ml1077.1 ml
Fat:37.2 g148.6 g
Micronutrients
Sugar:3.2 g12.7 g
Saturated fat:13.3 g53.3 g
Cholesterol:183.9 mg735.4 mg
Sodium:582.9 mg2331.4 mg
Potassium:794.7 mg3178.8 mg
Calcium:75.1 mg300.2 mg
Iron:3.1 mg12.2 mg
Magnesium:68.8 mg275.3 mg
Zinc:1.8 mg7.3 mg
Phosphorus:440.6 mg1762.5 mg
Vitamin C:0.6 mg2.5 mg
Vitamin A:123.6 µg494.3 µg
Vitamin D:0.7 µg2.6 µg
Vitamin B12:0.2 µg0.6 µg
Instructions
1
V veliki ponvi na olivnem olju popražite koščke piščanca, da postanejo zlato rjavi. Meso odstranite iz ponve in ga postavite na stran.
2
V isto ponev dodajte narezan por in ga na zmernem ognju dušite 5–8 minut, dokler se popolnoma ne zmehča. Proti koncu vmešajte sesekljan česen.
3
Por potresite z moko in mešajte 1 minuto. Postopoma prilivajte jušno osnovo in smetano, medtem ko nenehno mešate, da dobite gladko omako.
4
V omako vrnite piščanca, vmešajte gorčico, timijan, sol in poper. Kuhajte še 2 minuti, da se omaka zgosti, nato nadev prelijte v pekač.
5
Listnato testo razgrnite in ga položite čez pekač kot pokrov. Robove testa trdno stisnite ob rob pekača, na sredini pa z nožem naredite majhno zarezo za izpust pare.
6
Testo premažite z razžvrkljanim jajcem in pecite v predhodno ogreti pečici na 200 °C približno 20–25 minut, dokler pita ni zlato rjava in hrustljava.
Nutritional benefits
Zaradi visoke vsebnosti pora, ki deluje kot naravni prebiotik, in pustih piščančjih beljakovin, ta jed podpira zdravo prebavo in regeneracijo mišic.
Similar recipes
38 g
32 g
15 g
Share your opinion
0,00 comments
Flavor
0,0
Prep time
0,0
Difficulty
0,0
Satisfaction
0,0
About the recipe
Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.