Main courseVegetarian€

Kremni lečin curry z rdečo lečo in orientalskimi začimbami

Ta bogat in kremast lečin curry združuje visoko vsebnost vlaknin rdeče leče s protivnetnimi začimbami in kokosovim mlekom. Pripravite si popoln veganski obrok, ki nahrani telo in duha.

Prep time
10 min
Cook time
25 min
Total time
35 min
Servings
4

Recipe

Za curry

Lentils, pink or red, raw
200 g
Nuts, coconut milk, canned (liquid expressed from grated meat and water)
400 ml
WHOLE PEELED PLUM TOMATOES PELATI
400 g
Soup, SWANSON, vegetable broth
500 ml
Onions, yellow, raw
1 large
Garlic, raw
3 clove
Ginger root, raw
1 tbsp
Oil, coconut
1 tbsp
Spinach, baby
100 g
Lemon juice, raw
1 tbsp

Začimbna mešanica

Spices, caraway seed
1 tsp
Spices, turmeric, ground
1 tsp
Spices, curry powder
1 tsp
Spices, pepper, red or cayenne
0.5 tsp
Salt, table, iodized

Per servingTotal
Calories:484.2 kcal1936.6 kcal
Protein:17 g67.9 g
Carbohydrates:48.7 g194.9 g
Fiber:9.9 g39.7 g
Water:264.3 ml1057.2 ml
Fat:27 g107.8 g
Micronutrients
Sugar:6.6 g26.5 g
Saturated fat:22.3 g89.3 g
Cholesterol:0 mg0 mg
Sodium:433.8 mg1735.1 mg
Potassium:891.3 mg3565 mg
Calcium:91.6 mg366.4 mg
Iron:9.1 mg36.3 mg
Magnesium:115.7 mg462.8 mg
Zinc:2.8 mg11.3 mg
Phosphorus:291.5 mg1166.1 mg
Vitamin C:25.4 mg101.4 mg
Vitamin A:103 µg412 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg

Instructions

1
Lečo v cedilu temeljito sperite pod hladno vodo, dokler voda ni bistra.
2
V loncu segrejte kokosovo olje. Dodajte čebulo in jo pražite 5 minut, da postane steklasta. Nato dodajte česen in ingver ter pecite še 1 minuto, da zadišita.
3
V lonec stresite kurkumo, kumino, curry in papriko. Začimbe hitro premešajte (približno 30 sekund), da sprostijo svoje arome v olju.
4
Dodajte lečo, paradižnikove koščke in zelenjavno osnovo. Ko zavre, zmanjšajte ogenj in kuhajte pokrito 15–20 minut, oziroma dokler leča ni mehka in omaka gosta.
5
Prilijte kokosovo mleko in kuhajte še 5 minut, da se curry poveže v žametno teksturo.
6
Odstavite z ognja in vmešajte mlado špinačo ter limonin sok. Po potrebi dosolite in poprajte. Postrezite s polnozrnatim rižem ali naan kruhom.

Nutritional benefits

Zaradi visoke vsebnosti rastlinskih vlaknin in železa iz rdeče leče, ta obrok podpira stabilno raven energije in zdravo prebavo.

Similar recipes

Vegetarijansko
15 min
Topla jesenska solata s tempehom, sladkim krompirjem in javorjevim prelivom
485 kcal24 g52 g22 g
Glavni obrok
10 min
Kremna rižota z jurčki, svežim timijanom in limonino noto
460 kcal12 g62 g16 g
Glavni obrok
13 min
Polnozrnati makaroni z gobovo omako in svežim peteršiljem
445 kcal19 g58 g15 g
Glavni obrok
20 min
Bučna musaka z mleto govedino in rikoto
510 kcal42 g10 g32 g
Glavni obrok
18 min
Polnozrnati makaroni s kremnim pestom iz kodrolistnega ohrovta in praženimi lešniki
525 kcal18 g56 g28 g

Share your opinion

0,00 comments
Flavor
0,0
Prep time
0,0
Difficulty
0,0
Satisfaction
0,0
Flavor
Prep time
Difficulty
Satisfaction

About the recipe

Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.