Healthy dessertsLow carbVegetarian€€
Okusen in zdrav cheesecake
Kremast, beljakovinsko bogat cheesecake brez belega sladkorja. Popolna sladica za fit življenjski slog, pripravljena iz grškega jogurta in hrustljave mandljeve podlage.
Prep time
20 min
Cook time
50 min
Total time
70 min
Servings
10
Recipe
Podlaga
Flour, almond
150 gOil, coconut
40 gERYTHRITOL NATURAL SWEETENER, ERYTHRITOL
1 tbspSalt, table, iodized
1 pinchNadev
Yogurt, Greek, plain, whole milk
400 gCheese, cream
350 gEggs, Grade A, Large, egg whole
2 pieceERYTHRITOL NATURAL SWEETENER, ERYTHRITOL
100 gCORN STARCH
1 tbspVanilla extract
1 tspLemon peel, raw
1 tspPreliv (Opcijsko)
BERRY MEDLEY, BERRY
150 gPer servingTotal
Calories:319.4 kcal3193.9 kcal
Protein:11.1 g110.6 g
Carbohydrates:20.9 g209.2 g
Fiber:2.1 g20.9 g
Water:59.9 ml598.7 ml
Fat:26.5 g265 g
Micronutrients
Sugar:4.1 g41.1 g
Saturated fat:11.7 g116.5 g
Cholesterol:77.8 mg777.5 mg
Sodium:152.3 mg1522.6 mg
Potassium:237.3 mg2373.1 mg
Calcium:118.3 mg1183.2 mg
Iron:86.4 mg864.2 mg
Magnesium:46.6 mg465.5 mg
Zinc:0.9 mg9.3 mg
Phosphorus:188.2 mg1881.6 mg
Vitamin C:0.7 mg6.5 mg
Vitamin A:124.6 µg1246.2 µg
Vitamin D:0.2 µg2 µg
Vitamin B12:0.5 µg4.7 µg
Instructions
1
Pečico segrejte na 175 °C. Dno pekača obložite s papirjem za peko. V skledi zmešajte mandljevo moko, stopljeno kokosovo olje, sladilo in ščepec soli. Zmes mora spominjati na moker pesek.
2
Maso stresite v pekač in jo s hrbtno stranjo žlice ali dnom kozarca trdno pritisnite ob dno (lahko tudi malce ob robove). Pecite 8–10 minut, da rahlo zlato porjavi. Vzemite iz pečice in znižajte temperaturo na 150 °C.
3
V veliki skledi z električnim mešalnikom gladko zmešajte kremni sir in grški jogurt (približno 1-2 minuti). Pomembno: Sestavine morajo biti sobne temperature, da ne nastanejo grudice.
4
Dodajte sladilo (eritritol), škrob, vanilijo in limonino lupinico. Mešajte pri nizki hitrosti. Nato dodajte jajci, eno po eno, in mešajte le toliko, da se vmešata. Ne stepajte preveč, saj zračni mehurčki povzročijo razpoke med peko.
5
Nadev prelijte čez pečeno podlago. Pekač potresite, da se masa poravna. Pecite v pečici na 150 °C približno 45–50 minut. Sredica tortice se mora ob tresenju pekača še vedno rahlo "majari" (kot žele), robovi pa morajo biti čvrsti.
6
Ugasnite pečico in pustite cheesecake notri pri priprtih vratih še 30–60 minut. To prepreči nagle temperaturne spremembe in pokanje. Nato ga prestavite v hladilnik za vsaj 4 ure (najbolje čez noč), da se popolnoma strdi.
Nutritional benefits
Zaradi visoke vsebnosti beljakovin in uporabe mandljeve moke namesto bele, ta sladica pomaga pri vzdrževanju stabilne ravni krvnega sladkorja in zagotavlja dolgotrajnejšo sitost v primerjavi s klasičnimi sladicami.
Similar recipes
8 g
16 g
18 g
Share your opinion
0,00 comments
Flavor
0,0
Prep time
0,0
Difficulty
0,0
Satisfaction
0,0
About the recipe
Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.