Main course€€
Pisana kvinojina ponev s sočnim piščancem in hrustljavo zelenjavo
Kvinoja z zelenjavo in piščancem je popoln uravnotežen obrok, bogat z beljakovinami in vlakninami. Ta barvita jed združuje polnovredna žita z mediteranskimi okusi za energijo skozi ves dan.
Prep time
15 min
Cook time
20 min
Total time
35 min
Servings
2
Recipe
Quinoa, uncooked
150 gChicken, breast, boneless, skinless, raw
250 gSoup, SWANSON, vegetable broth
350 mlSquash, summer, green, zucchini, includes skin, raw
1 mediumPeppers, bell, red, raw
1 mediumPeas, green, frozen, cooked, boiled, drained, without salt
100 gCarrots, mature, raw
1 mediumShallots, bulb, peeled, root removed, raw
1 pieceGarlic, raw
2 cloveOil, olive, extra virgin
2 tbspSpices, turmeric, ground
1 tspLemon juice, raw
0.5 pieceParsley, fresh
1 bunchSalt, table, iodized
1 pinchPer servingTotal
Calories:525.1 kcal1050.2 kcal
Protein:44.7 g89.4 g
Carbohydrates:71.2 g142.4 g
Fiber:11.9 g23.7 g
Water:529.5 ml1059 ml
Fat:7.9 g15.8 g
Micronutrients
Sugar:8.3 g16.6 g
Saturated fat:3.5 g7 g
Cholesterol:90.9 mg181.8 mg
Sodium:755.3 mg1510.6 mg
Potassium:1569.8 mg3139.5 mg
Calcium:127.4 mg254.7 mg
Iron:7.7 mg15.4 mg
Magnesium:235.8 mg471.5 mg
Zinc:4.4 mg8.7 mg
Phosphorus:744 mg1488 mg
Vitamin C:124.3 mg248.6 mg
Vitamin A:485.6 µg971.2 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Instructions
1
Kvinojo na gostem cedilu temeljito sperite pod hladno vodo. Stresite jo v kozico, zalijte z jušno osnovo in ko zavre, kuhajte na majhnem ognju približno 15 minut (oziroma dokler ne vpije vse tekočine).
2
Medtem v veliki ponvi segrejte žlico olivnega olja in na njem na hitro opražite piščančje kocke, da postanejo zlato rjave. Meso posolite, odstranite iz ponve in shranite na toplem.
3
V drugo ponev dodajte preostalo olje in popražite nasekljano šalotko in korenček. Po 3 minutah dodajte papriko in bučke ter pražite še 5 minut, da se zelenjava zmehča, a ostane hrustljava.
4
V ponev vmešajte grah, nasekljan česen in kurkumo. Mešajte 1 minuto, da česen zadiši.
5
V to ponev dajte pečenega piščanca in dodajte kuhano kvinojo. Vse skupaj dobro premešajte, da se okusi povežejo.
6
Odstavite z ognja, pokapajte z limoninim sokom in posujte s sveže nasekljanim peteršiljem. Po potrebi dodatno popoprajte.
Nutritional benefits
Ta obrok prispeva k vzdrževanju mišične mase in podpira normalno delovanje prebavnega sistema zaradi visoke vsebnosti kakovostnih beljakovin in vlaknin.
Similar recipes
38 g
32 g
15 g
Share your opinion
0,00 comments
Flavor
0,0
Prep time
0,0
Difficulty
0,0
Satisfaction
0,0
About the recipe
Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.