Main courseVegetarian€

Špageti s svežo paradižnikovo omako, baziliko in česnom

Okusite pravo Italijo s temi špageti v sveži paradižnikovi omaki. Pripravljena iz zrelih paradižnikov, hladno stiskanega oljčnega olja in dišeče bazilike, je ta jed popoln primer zdravega mediteranskega obroka.

Prep time
13 min
Cook time
20 min
Total time
33 min
Servings
2

Recipe

Pasta, dry, whole grain, spaghetti
180 g
Tomatoes, grape, raw
500 g
Oil, olive, extra virgin
4 tbsp
Garlic, raw
3 clove
Basil, fresh
1 bunch
Spices, pepper, black
0.5 tsp
Salt, table, iodized
Vinegar, balsamic
1 tsp

Per servingTotal
Calories:81.9 kcal163.7 kcal
Protein:2.8 g5.6 g
Carbohydrates:16.8 g33.5 g
Fiber:5.8 g11.6 g
Water:252 ml503.9 ml
Fat:1.7 g3.4 g
Micronutrients
Sugar:0.5 g0.9 g
Saturated fat:4.7 g9.3 g
Cholesterol:0 mg0 mg
Sodium:21.1 mg42.2 mg
Potassium:1101 mg2202 mg
Calcium:85.1 mg170.1 mg
Iron:5.5 mg10.9 mg
Magnesium:147.8 mg295.6 mg
Zinc:3.3 mg6.6 mg
Phosphorus:402.7 mg805.3 mg
Vitamin C:71.2 mg142.4 mg
Vitamin A:26.8 µg53.5 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg

Instructions

1
V velikem loncu zavrite soljeno vodo. Špagete skuhajte po navodilih na embalaži, da so al dente. Preden jih odcedite, shranite približno 100 ml vode od kuhanja.
2
Medtem ko se testenine kuhajo, v široki ponvi na srednjem ognju segrejte oljčno olje. Dodajte česen in čili kosmiče. Pražite 1–2 minuti, da česen zadiši in rahlo pozlati (ne sme porjaveti).
3
V ponev stresite paradižnike in posolite. Kuhajte na zmernem ognju 10–12 minut, občasno premešajte in paradižnike z leseno kuhalnico rahlo stisnite, da spustijo sok in se začnejo razpustiti v omako.
4
Ko so paradižniki mehki, vmešajte balzamični kis. Če je omaka pregosta, dodajte žlico ali dve vode od kuhanja testenin.
5
Kuhane špagete s prijemalkami prenesite neposredno v ponev z omako. Hitro premešajte na ognju, da omaka enakomerno prekrije testenine. Po potrebi dodajte še malo shranjene vode za kremno teksturo.
6
Ponev odstavite z ognja, vmešajte svežo baziliko in pokapljajte z malo svežega oljčnega olja. Takoj postrezite.

Nutritional benefits

Zaradi visoke vsebnosti likopena v kuhanih paradižnikih in zdravih maščob iz oljčnega olja, ta jed podpira zdravje srca in ožilja.

Similar recipes

Vegetarijansko
15 min
Topla jesenska solata s tempehom, sladkim krompirjem in javorjevim prelivom
485 kcal24 g52 g22 g
Glavni obrok
10 min
Kremna rižota z jurčki, svežim timijanom in limonino noto
460 kcal12 g62 g16 g
Glavni obrok
13 min
Polnozrnati makaroni z gobovo omako in svežim peteršiljem
445 kcal19 g58 g15 g
Glavni obrok
20 min
Bučna musaka z mleto govedino in rikoto
510 kcal42 g10 g32 g
Glavni obrok
18 min
Polnozrnati makaroni s kremnim pestom iz kodrolistnega ohrovta in praženimi lešniki
525 kcal18 g56 g28 g

Share your opinion

0,00 comments
Flavor
0,0
Prep time
0,0
Difficulty
0,0
Satisfaction
0,0
Flavor
Prep time
Difficulty
Satisfaction

About the recipe

Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.