BreakfastVegetarian€€
Mehki beljakovinski vaflji
Končno recept za beljakovinske vaflje, ki niso suhi! Pripravljeni z ovsenimi kosmiči in grškim jogurtom za popolno teksturo. Zajtrk z več kot 30g beljakovin.
Prep time
5 min
Cook time
10 min
Total time
15 min
Servings
1
Recipe
40 g ovsenih kosmičev (zmletih v moko) ali ovsene moke
1 merica (30 g) beljakovin v prahu (okus vanilija je najboljši)
1 veliko jajce
60 g grškega jogurta (za vlažnost)
30–50 ml mleka (mandljevo ali navadno – količina odvisna od gostote proteinov)
1 čajna žlička pecilnega praška (nujno za rahlost)
1 čajna žlička stopljenega kokosovega olja ali masla (plus olje za mazanje pekača)
½ čajne žličke vanilijevega ekstrakta
1 ščepec soli
Calories:410 kcal
Protein:35 g
Carbohydrates:32 g
Fat:14 g
Instructions
1
Vključite pekač za vaflje, da se dobro segreje. To je ključno – če masa pride na hladen pekač, bodo vaflji gumijasti.
2
Če uporabljate cele ovsene kosmiče, jih v mešalniku (blenderju) najprej zmeljite v fino moko.
3
K ovseni moki dodajte vse preostale sestavine: beljakovine v prahu, jajce, grški jogurt, stopljeno maslo/olje, pecilni prašek, vanilijo in sol. Začnite z manj mleka (30 ml).
4
Zmešajte do gladkega. Pustite maso počivati 2–3 minute, da se oves napije tekočine. Masa mora biti precej gosta (gostejša kot za palačinke), a še vedno tekoča. Če je pretrda, dodajte preostanek mleka.
5
Vroč pekač za vaflje dobro namastite z oljem (zgoraj in spodaj). Beljakovinski vaflji se radi primejo, zato ne skoparite z maščobo pri premazu.
6
Vlijte maso v pekač. Ne razlijte je čisto do robov, ker se bo med peko razširila. Zaprite pekač.
7
Pecite 3–5 minut (odvisno od moči pekača). Ne odpirajte pekača prezgodaj! Počakajte, da para neha intenzivno izhajati. Vaflji so pečeni, ko so zlato rjavi in se zlahka ločijo od podlage.
Nutritional benefits
Zaradi kombinacije ovsenih vlaken in sirotkinih beljakovin, ta jed zagotavlja dolgotrajno sitost in energijsko stabilnost.
Similar recipes
20 g
57 g
13 g
Share your opinion
0,00 comments
Flavor
0,0
Prep time
0,0
Difficulty
0,0
Satisfaction
0,0
About the recipe
Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.