DoručakLow carbVegetarijansko€
Kremasta miješana jaja s šarenim povrćem
Zdrav i brz doručak u jednoj tavi. Miješana jaja koja nisu vodenasta, puna okusa svježe paprike, tikvica i špinata. Savršen LCHF obrok.
Vrijeme pripreme
5 min
Vrijeme kuhanja
10 min
Ukupno vrijeme
15 min
Broj porcija
1
Recept
Jaje
3 komadUlje, maslinovo, ekstra djevičansko
1 žlicaLuk
0.25 srednjePaprika, crvena
0.5 srednjeTikvica
0.5 srednjeŠpinat, mladi
25 gČešnjak
1 režanjSol, svježe mljeveni crni papar
Sir, cheddar
15 gVlasac, svježi
Kalorije:457.6 kcal
Proteini:25 g
Ugljikohidrati:12.4 g
Vlakna:3 g
Voda:319.7 ml
Masti:33.9 g
Mikronutrijenti
Šećer:4.8 g
Zasićene masti:9.9 g
Kolesterol:572.9 mg
Natrij:342 mg
Kalij:778.3 mg
Kalcij:242.2 mg
Željezo:3.5 mg
Magnezij:71 mg
Cink:3.1 mg
Fosfor:437.5 mg
Vitamin C:101.4 mg
Vitamin A:455.5 µg
Vitamin D:3.1 µg
Vitamin B12:1.5 µg
Upute
1
Priprema povrća je ključna. Povrće narežite na jednako velike male kockice, kako bi se ravnomjerno ispeklo. Jaja razbijte u zdjelicu, posolite ih, popaprite i dobro izmiksajte vilicom.
2
U tavi zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Prvo dodajte luk i papriku (njima treba najviše vremena). Pržite 3–4 minute, da omekšaju.
3
Dodajte narezane tikvice. Pržite još 3–4 minute. Ovo je najvažniji korak: tikvice moraju ispustiti vodu, a ona mora ispariti prije nego dodate jaja. Ako preskočite ovaj korak, jelo će biti vodenasto.
4
Kada je povrće pečeno i tava "suha", dodajte češnjak i špinat. Miješajte samo 30 sekundi, da špinat uvene i češnjak zamiriše.
5
Smanjite vatru na nisku. Povrće možete gurnuti na rub tave ili ga ostaviti ravnomjerno raspoređeno. Ulijte jaja.
6
Ostavite jaja da mirno stoje 10–20 sekundi, da se dno lagano stegne. Zatim silikonskom lopaticom počnite polako gurati jaja od ruba prema sredini. Ne miješajte divlje! Radite duge, spore poteze. To stvara velike, mekane "pahuljice" jaja umjesto suhih mrvica.
7
Kada su jaja još lagano sjajna i vlažna (izgledaju kao da su 90 % pečena), tavu maknite s vatre. Zbog preostale topline dovršit će se na tanjuru. Umiješajte sir (ako ga koristite) i pospite vlascem.
Prehrambene prednosti
Zbog niskog glikemijskog indeksa i bogatstva vitamina, ovo jelo pomaže u održavanju stabilne razine inzulina u tijelu.
Slični recepti
18 g
35 g
29 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.