Glavno jeloLow carb€€
Hrskavi piletina po mongolsku
Pripremite vrhunsku piletinu po mongolsku u manje od 30 minuta. Ovaj recept optimizira sadržaj šećera i koristi tehniku brzog prženja za savršenu teksturu bez dubokog prženja.
Vrijeme pripreme
18 min
Vrijeme kuhanja
15 min
Ukupno vrijeme
33 min
Broj porcija
4
Recept
Za piletinu
Piletina, prsni file
600 gŠkrob, kukuruzni
30 gUlje, maslinovo, ekstra djevičansko
2 žlicaZa umak
Sojin umak
80 mlVoda
60 mlMed
1 žlicaĐumbir, svježi
1 žlicaČešnjak
3 režanjUlje, sezamovo
1 žličicaDodaci
Mladi luk
1 šopekSjemenke sezama
1 prstohvatPo porcijiUkupno
Kalorije:291.1 kcal1164.5 kcal
Proteini:35.8 g143.3 g
Ugljikohidrati:12.2 g48.8 g
Vlakna:0.3 g1.1 g
Voda:147.1 ml588.5 ml
Masti:11.3 g45.3 g
Mikronutrijenti
Šećer:3.3 g13.1 g
Zasićene masti:1.9 g7.5 g
Kolesterol:109.1 mg436.4 mg
Natrij:819.3 mg3277 mg
Kalij:592.5 mg2370.1 mg
Kalcij:17.7 mg70.8 mg
Željezo:0.9 mg3.5 mg
Magnezij:55.7 mg222.7 mg
Cink:1.2 mg4.7 mg
Fosfor:361 mg1444 mg
Vitamin C:0.9 mg3.6 mg
Vitamin A:0 µg0 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Upute
1
Narezane pileće prsi u zdjeli uvaljaj u kukuruzni škrob, tako da su svi komadi ravnomjerno prekriveni. To će zaštititi meso i stvoriti nježnu koricu.
2
U manjoj posudici pomiješaj sojin umak, vodu, med, naribani đumbir, češnjak i sezamovo ulje. Miješaj dok se med potpuno ne otopi.
3
U wok jako zagrij ulje. Piletinu prži u dvije serije, kako se komadi ne bi slijepili. Prži otprilike 2–3 minute sa svake strane, dok ne postane zlatno smeđa i hrskava. Meso odstrani na tanjur.
4
U istu tavu ulij pripremljeni umak. Kuhaj na umjerenoj vatri 2–3 minute, dok se umak ne počne zgušnjavati i postane sjajan.
5
U umak vrati pečenu piletinu i dodaj mladi luk. Sve zajedno brzo promiješaj, tako da umak ravnomjerno obloži meso, dok luk ostane hrskav (otprilike 1 minutu).
6
Jelo odmah poslužite, posuto sezamovim sjemenkama, najbolje uz kuhanu kvinoju ili smeđu rižu.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog sadržaja nemasnih bjelančevina i korištenja svježeg đumbira, ovo jelo podržava regeneraciju mišića i djeluje protuupalno nakon tjelesne aktivnosti.
Slični recepti
42 g
23 g
19 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.