DoručakLow carbVegetarijansko€€€
Omleta sa špinatom i feta sirom
Savladajte tehniku za najkremastiju i najpuniju omletu koja nikad nije suha. Obrok bogat proteinima s povrćem, pripremljen za manje od 10 minuta.
Vrijeme pripreme
5 min
Vrijeme kuhanja
5 min
Ukupno vrijeme
10 min
Broj porcija
1
Recept
Jaje
3 komadVoda
5 mlŠpinat, mladi
30 gSir, feta
30 gUlje, maslinovo, ekstra djevičansko
0.5 žlicaMaslac
5 gSol
1 prstohvatPapar
1 prstohvatBosiljak, vlasac, peršin, svježe
Kalorije:402 kcal
Proteini:24 g
Ugljikohidrati:3.2 g
Vlakna:0.6 g
Voda:164.4 ml
Masti:32 g
Mikronutrijenti
Šećer:0.6 g
Zasićene masti:12.4 g
Kolesterol:595.5 mg
Natrij:743.8 mg
Kalij:406.2 mg
Kalcij:255.3 mg
Željezo:3.2 mg
Magnezij:52.3 mg
Cink:2.9 mg
Fosfor:411.6 mg
Vitamin C:8 mg
Vitamin A:396.7 µg
Vitamin D:3.1 µg
Vitamin B12:1.9 µg
Upute
1
Jaja razbijte u zdjelicu, dodajte žličicu vode, sol i papar. Vilicom ih snažno mutite barem 30 sekundi, dok ne postanu potpuno homogena i dok se na vrhu ne stvore mjehurići. To unosi zrak za pahuljastost.
2
U tavi na srednjoj vatri zagrijte maslinovo ulje i brzo (30 sekundi) popržite špinat da uvene. Špinat izvadite iz tave i stavite ga na stranu. Tavu obrišite papirnatim ručnikom.
3
U istu tavu dodajte maslac. Kad se otopi i zapjeni (ne smije porumeniti), ulijte jaja. Odmah počnite silikonskom lopaticom brzo miješati jaja po cijeloj tavi (kao da radite kajganu), a istovremeno drugom rukom protresajte tavu naprijed-natrag. To radite otprilike 20-30 sekundi, dok jaja ne budu napola zgrušana, ali još uvijek tekuća ("kremasta").
4
Prestanite miješati i lopaticom izgladite površinu kako biste popunili eventualne rupe. Ostavite na vatri još 30-60 sekundi, da se donji dio stegne. Na jednu polovicu omlete stavite popržen špinat i izmrvite feta sir.
5
Pomoću lopatice pažljivo presavijte praznu polovicu omlete preko nadjeva. Ostavite još 10 sekundi, zatim omletu prebacite na tanjur. Pospite svježim začinskim biljem i poslužite odmah.
Prehrambene prednosti
Ovaj obrok je odličan izvor visokokvalitetnih proteina i kolina (iz jaja), koji je ključan za zdravlje mozga, a ujedno održava nizak glikemijski indeks.
Slični recepti
18 g
35 g
29 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.