Glavni obrok€€€

Savršeno pečeni goveđi odrezak u bogatom prirodnom umaku s pireom od slatkog krumpira

Uživajte u vrhunskom obroku: pripremite savršeno pečen goveđi odrezak u prirodnom umaku, a pire od slatkog krumpira pobrinut će se za zdrav baršunast prilog s niskim glikemijskim indeksom.

Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
20 min
Ukupno vrijeme
35 min
Broj porcija
2

Recept

Govedina, plećka
300 g
Ulje, maslinovo, ekstra djevičansko
2 žlica
Crveni luk
1 srednje
Češnjak
2 režanj
Temeljac, goveđi
100 ml
Sol
2 prstohvat
Papar
1 prstohvat
Timijan, svježi
1 grančica
Slatki krumpir
400 g
Muškatni oraščić
1 prstohvat

Po porcijiUkupno
Kalorije:460 kcal920 kcal
Proteini:36 g72 g
Ugljikohidrati:44 g88 g
Masti:15 g30 g
Mikronutrijenti
Šećer:15.4 g30.8 g
Zasićene masti:11.9 g23.8 g
Kolesterol:100.2 mg200.3 mg
Natrij:358.8 mg717.6 mg
Kalij:1520.5 mg3041 mg
Kalcij:69.4 mg138.8 mg
Željezo:4.1 mg8.2 mg
Magnezij:72.4 mg144.7 mg
Cink:8.9 mg17.8 mg
Fosfor:329.2 mg658.4 mg
Vitamin C:35.1 mg70.2 mg
Vitamin A:0.1 µg0.1 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg

Upute

1
Slatki krumpir ogulite i narežite na manje kockice. U loncu ga kuhajte u kipućoj i posoljenoj vodi približno 15 minuta, da se potpuno omekša.
2
Goveđe odreske izvadite iz hladnjaka 30 minuta prije pečenja, da dostignu sobnu temperaturu. Prije pečenja ih temeljito osušite papirnatim ručnikom te posolite i popaprite sa svih strana.
3
Na jako zagrijanoj tavi na polovici maslinovog ulja pecite odreske 2 do 3 minute sa svake strane (za srednje pečen stupanj). Zatim ih uklonite iz tave i zamotajte u aluminijsku foliju, da se meso odmori.
4
U istu tavu stavite sitno narezani luk i zdrobljeni češnjak te ih kratko popržite (približno 1 minutu). Zatim u tavu ulijte goveđu juhu te drvenom kuhačom ostružite sve zapečene komadiće s dna tave. Umak kuhajte 3 do 5 minuta na umjerenoj vatri, da se zgusne u bogat prirodni umak.
5
Kuhani slatki krumpir dobro ocijedite, dodajte mu žličicu maslinovog ulja, prstohvat soli i mljeveni muškatni oraščić te ga ručnom tijestenicom zgnječite u glatki pire.
6
Odreske narežite na kriške, prelijte ih toplim prirodnim umakom i poslužite uz baršunasti pire od slatkog krumpira.

Prehrambene prednosti

Zbog visokog sadržaja kvalitetnih bjelančevina u govedini i vitamina u slatkom krumpiru, ovaj obrok podržava regeneraciju mišića i doprinosi radu imunološkog sustava.

Slični recepti

Main meal
15 min
Goveđi file sa slatkim krumpirom i sočnom paprikom iz jedne tave
15 min470 kcal36 g41 g18 g
Main meal
15 min
Sočni tikvičkini rezanci s bolognese umakom
15 min346 kcal28 g16 g18 g
Main meal
15 min
Chilli con carne
15 min511 kcal37 g48 g19 g
Main meal
15 min
Bogata goveđa juha s rotkvicama i svježim začinskim biljem
15 min398 kcal33 g11 g23 g
Main meal
15 min
Sitna juha s mljevenim mesom i svježim kupusom
15 min411 kcal31 g33 g17 g

Podijeli svoje mišljenje

0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Vrijeme pripreme
Težina
Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.