Glavni obrok€€€
Goveđi file sa slatkim krumpirom i sočnom paprikom iz jedne tave
Ukusni goveđi odresci sa slatkim krumpirom pripremljeni u obliku sočnih pečenih kockica uz dodatak slatke paprike i češnjaka stvaraju vrhunski uravnotežen fit obrok za brzi ručak nakon treninga.
Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
45 min
Ukupno vrijeme
60 min
Broj porcija
8
Recept
Govedina, plećka
300 gSlatki krumpir
350 gPaprika, crvena
150 gCrveni luk
1 srednjeČešnjak
2 režanjUlje, maslinovo, ekstra djevičansko
2 žlicaPaprika, dimljena, mljevena
1 žličicaTimijan, suhi
0.5 žličicaSol
1 prstohvatPapar
1 prstohvatPo porcijiUkupno
Kalorije:470 kcal3760 kcal
Proteini:36 g288 g
Ugljikohidrati:41 g328 g
Masti:18 g144 g
Mikronutrijenti
Šećer:4.3 g34.5 g
Zasićene masti:3 g24 g
Kolesterol:25 mg200.3 mg
Natrij:38.9 mg311.4 mg
Kalij:403.5 mg3228 mg
Kalcij:23.5 mg188 mg
Željezo:1.5 mg12.1 mg
Magnezij:20.5 mg163.6 mg
Cink:2.3 mg18.3 mg
Fosfor:86.9 mg695 mg
Vitamin C:32.4 mg259.3 mg
Vitamin A:43.1 µg344.4 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Upute
1
Goveđe meso narežite na jednake, otprilike 2 centimetra velike kocke. U zdjelici ih izmiješajte s jednom žlicom maslinovog ulja, zgnječenim češnjakom, timijanom, solju i paprom te ostavite da se marinira na sobnoj temperaturi dok pripremate povrće.
2
Slatki krumpir ogulite i narežite na male kockice (otprilike 1,5 centimetara), crvenu papriku i luk također narežite na slično velike kockaste komadiće. Manje kockice krumpira pobrinut će se da se povrće ispeče brzo i ravnomjerno.
3
U velikoj tavi na umjerenoj vatri zagrijte preostalu žlicu maslinovog ulja. Dodajte narezani slatki krumpir i luk te ih uz povremeno miješanje pržite 10 do 12 minuta, da se krumpir omekša i lijepo zlatno-smeđe oboji.
4
Krumpiru u tavi dodajte narezanu crvenu papriku i mljevenu slatku papriku. Sve zajedno pržite još 3 do 4 minute, da se paprika lagano omekša, ali ipak zadrži svoju hrskavost. Zatim sve povrće izvadite iz tave i spremite ga na topli tanjur.
5
Istu tavu jako zagrijte na visokoj vatri. U tavu u jednom sloju istresite marinirane goveđe kockice i odmah ih pecite 2 do 3 minute, pritom ih okrenite samo jednom, da dobiju prekrasnu smeđu koricu, a iznutra ostanu sočne i mekane.
6
Smanjite vatru, u tavu uz meso vratite pečeno povrće te sve zajedno kuhačom brzo promiješajte (otprilike 1 minutu), da se okusi povežu, a zatim jelo odmah toplo poslužite izravno iz tave.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog sadržaja kvalitetnih bjelančevina u govedini i kompleksnih ugljikohidrata u slatkom krumpiru, ovo jelo podržava bržu regeneraciju mišića nakon fizičke aktivnosti.
Slični recepti
36 g
44 g
15 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.