Čokoladne energetske kuglice bez kikiriki maslaca

U posudu kuhinjskog miksera (multipraktika) stavite zobene pahuljice i brzo ih samljevite kako biste dobili grubu strukturu nalik brašnu.

Dodajte mekane koštane datulje, sjemenke suncokreta, mljevene sjemenke lana, chia sjemenke, neslađeni kakao u prahu, čokoladne proteine u prahu i tekući med.

Sve sastojke miksajte velikom brzinom otprilike 1 do 2 minute, dok se datulje potpuno ne raspadnu, a masa počne spajati u jedinstvenu, ljepljivu i gustu smjesu.

Ako vam se masa čini presuhom ili se mrvi, dodajte 1 do 2 žlice tople vode i ponovno brzo izmiksajte. Masa mora biti dovoljno mekana da je bez problema možete oblikovati dlanovima.

Smjesu spremite u hladnjak na 10 do 15 minuta da se malo stegne, što će uvelike olakšati oblikovanje kuglica.

Malom žličicom zahvatite dio mase i čvrsto je stisnite među dlanovima te oblikujte u glatku kuglicu veličine većeg oraha. Postupak ponovite dok ne potrošite svu pripremljenu masu (trebali biste dobiti otprilike 12 jednakih kuglica).

Oblikovane kuglice po želji povaljajte u dodatnom neslađenom kakau u prahu, chia sjemenkama ili sitnim zobenim pahuljicama za ljepši vizualni učinak i hrskavu vanjštinu.

Kuglice posložite na tanjur obložen papirom za pečenje i prije posluživanja ih ostavite u hladnjaku barem 30 minuta da se potpuno stegnu.