Zdrave sladiceLow carbVegetarijansko€
Lahkoten beljakovinski čokoladni mousse z beljaki in espresso kavo
Pripravite popolnoma zračen in zdrav čokoladni mousse z beljaki, ki z uporabo temne čokolade in brez dodane smetane predstavlja idealen fit posladek.
Čas priprave
18 min
Čas kuhanja
5 min
Skupni čas
23 min
Število porcij
3
Recept
Čokolada, temna
100 gJajce, beljak
3 kosSol
1 ščepecJavorjev sirup
2 žlicaJogurt, grški
50 gVanilija, ekstrakt
0.5 žličkaKava, espresso, mleta
0.25 žličkaNa porcijoSkupaj
Kalorije:250.7 kcal752.2 kcal
Proteini:7.3 g22 g
Ogljikovi hidrati:21 g63.1 g
Vlaknine:4.4 g13.3 g
Voda:46.1 ml138.4 ml
Maščobe:15.3 g46 g
Mikrohranila
Sladkor:15.9 g47.8 g
Nasičene maščobe:9.3 g27.9 g
Holesterol:2.2 mg6.5 mg
Natrij:108.4 mg325.2 mg
Kalij:255.4 mg766.2 mg
Kalcij:29.3 mg87.9 mg
Železo:5 mg15.1 mg
Magnezij:7.7 mg23 mg
Cink:0.2 mg0.7 mg
Fosfor:27.7 mg83.1 mg
Vitamin C:0 mg0 mg
Vitamin A:0.3 µg1 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0.2 µg0.5 µg
Navodila
1
Čokolado nasekljajte na majhne koščke in jo stopite nad vodno kopeljo (pazite, da se dno posode ne dotika vode). Ko je čokolada gladka, jo odstavite in pustite, da se rahlo ohladi na sobno temperaturo.
2
V stopljeno čokolado vmešajte javorjev sirup, espresso prah, vanilijo in grški jogurt. Mešajte, dokler ne dobite enotne, goste zmesi.
3
V drugi, popolnoma čisti skledi stepite beljake s ščepcem soli. Stepajte na srednji hitrosti, dokler ne dobite trdih vrhov (sneg ne sme izpasti iz sklede, če jo obrnete na glavo).
4
K stopljeni čokoladi dodajte eno žlico snega in jo z metlico hitro vmešajte, da zmes postane nekoliko lažja.
5
Preostali sneg dodajajte postopoma. Z lopatko ga vmešajte z nežnimi gibi v obliki osmice, da v masi ohranite čim več zračnih mehurčkov. Ne mešajte premočno.
6
Mousse razdelite v kozarčke in ga postavite v hladilnik za vsaj 2 uri, da postane čvrst in stabilen.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti čistih beljakovin iz beljakov in rastlinskih barvil iz temne čokolade, ta mousse podpira regeneracijo tkiv in deluje protivnetno.
Podobni recepti
2 g
5 g
7 g
Deli svoje mnenje
0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.