ZajtrkVegetarijansko€
Rahle bučne palačinke s pirino moko in jesenskimi začimbami
Bučne palačinke so popoln jesenski zajtrk, ki združuje hranljivost bučnega pireja, toplino cimeta in puhasto teksturo, ki vas bo grela v hladnih jutrih.
Čas priprave
13 min
Čas kuhanja
15 min
Skupni čas
28 min
Število porcij
3
Recept
Suhe sestavine
Moka, pirina
200 gSladkor, rjavi
1 žlicaPecilni prašek
2 žličkaSoda bikarbona
0.5 žličkaCimet
1 žličkaIngver, mleti
0.5 žličkaKlinčki, mleti
0.25 žličkaSol
0.5 žličkaMokre sestavine
Bučni pire
250 gJajce
1 kosMleko, mandljevo
300 mlMaslo
2 žlicaLimona, sok
1 žličkaVanilija, ekstrakt
1 žličkaNa porcijoSkupaj
Kalorije:401.5 kcal1204.4 kcal
Proteini:13.2 g39.5 g
Ogljikovi hidrati:63.4 g190.3 g
Vlaknine:10.6 g31.7 g
Voda:121.1 ml363.3 ml
Maščobe:12.4 g37.2 g
Mikrohranila
Sladkor:13.4 g40.1 g
Nasičene maščobe:6 g17.9 g
Holesterol:83.5 mg250.5 mg
Natrij:694.6 mg2083.9 mg
Kalij:557.9 mg1673.7 mg
Kalcij:505 mg1514.9 mg
Železo:5.5 mg16.5 mg
Magnezij:104.8 mg314.4 mg
Cink:2.5 mg7.6 mg
Fosfor:645.7 mg1937 mg
Vitamin C:0.7 mg2.1 mg
Vitamin A:95.4 µg286.1 µg
Vitamin D:1.3 µg4 µg
Vitamin B12:0.2 µg0.5 µg
Navodila
1
V večji skledi premešajte moko, sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono, cimet, ingver, klinčke in sol.
2
V drugi skledi zmešajte bučni pire, mleko, jajce, stopljeno maslo (ali olje), vanilijo in kis. Dobro stepite, da dobite enotno zmes.
3
Mokre sestavine vlijte k suhim. Z metlico narahlo premešajte le toliko, da se sestavine povežejo. Ne mešajte preveč – majhne grudice so zaželene za puhasto teksturo.
4
Ponev segrejte na srednjem ognju in jo rahlo namastite.
5
Za vsako palačinko v ponev vlijte približno 3–4 žlice mase. Pecite, dokler se na površini ne pojavijo mehurčki in robovi postanejo suhi (približno 2–3 minute).
6
Palačinko obrnite in jo pecite še na drugi strani, dokler ne postane zlato rjava (približno 1–2 minuti). Postopek ponavljajte do porabe mase.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti vitamina A (beta-karotena) v bučnem pireju, te palačinke podpirajo zdravje oči in krepijo imunski sistem.
Podobni recepti
20 g
63 g
18 g
Deli svoje mnenje
0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.