ZajtrkLow carb€€
Sočna zloženka s šunko in brokolijem iz pečice
Beljakovinsko bogata jed iz enega pekača, z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Hrustljav brokoli, kocke šunke in kremna jajčna osnova s sirom za popoln 'meal-prep' obrok.
Čas priprave
15 min
Čas kuhanja
35 min
Skupni čas
50 min
Število porcij
6
Recept
Brokoli, cvetovi
1 glavaSalama, kuhana šunka
250 gJajce
8 kosMleko
80 mlJogurt, grški
60 gSir, cheddar
100 gČebula
1 srednjeGorčica
1 žličkaČesen, v prahu
0.5 žličkaSol
0.5 žličkaPoper
0.25 žličkaOlje, olivno, ekstra deviško
Na porcijoSkupaj
Kalorije:260 kcal1559.7 kcal
Proteini:23.6 g141.5 g
Ogljikovi hidrati:9 g54 g
Vlaknine:2 g11.9 g
Voda:175.6 ml1053.6 ml
Maščobe:14.6 g87.7 g
Mikrohranila
Sladkor:4.4 g26.4 g
Nasičene maščobe:6.3 g37.9 g
Holesterol:267.1 mg1602.8 mg
Natrij:832.3 mg4993.9 mg
Kalij:564.8 mg3388.6 mg
Kalcij:215.3 mg1291.7 mg
Železo:2.1 mg12.5 mg
Magnezij:38.4 mg230.2 mg
Cink:2.6 mg15.6 mg
Fosfor:382.7 mg2296.3 mg
Vitamin C:53.6 mg321.3 mg
Vitamin A:187.4 µg1124.1 µg
Vitamin D:1.6 µg9.6 µg
Vitamin B12:0.9 µg5.5 µg
Navodila
1
Pečico segrejte na 190 °C. Pekač namastite z malo olja ali masla.
2
V loncu zavrite vodo. Brokolijeve cvetove stresite v krop in kuhajte le 2 minuti (blanširanje). Brokoli mora ostati živo zelen in hrustljav. Takoj ga odcedite in splaknite pod mrzlo vodo, da ustavite kuhanje. Dobro osušite (to prepreči vodeno zloženko).
3
V pripravljen pekač enakomerno razporedite blanširan brokoli, kocke šunke in sesekljano čebulo.
4
V veliki skledi z metlico stepite jajca, mleko, grški jogurt (ali zrnati sir), gorčico, česen v prahu, sol in poper. Mešajte, dokler zmes ni enotna.
5
Jajčno mešanico prelijte čez sestavine v pekaču. Z vilico narahlo potresite pekač, da se tekočina razporedi v vse kotičke.
6
Po vrhu potresite nariban sir.
7
Pecite 30–35 minut, dokler se jajca na sredini ne strdijo (sredica ne sme biti tekoča) in sir po vrhu zlato porjavi. Vzemite iz pečice in pustite počivati 5–10 minut pred rezanjem.
Prehranske prednosti
Zaradi vsebnosti sulforafana iz brokolija in pustih beljakovin, ta jed podpira naravne procese razstrupljanja telesa.
Podobni recepti
12 g
15 g
29 g
Deli svoje mnenje
0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.