SnacksVegetarisch€

Hausgemachtes Apfelmus mit Bourbon-Vanille und Zimt

Genießen Sie natürlich süßes Apfelmus, zubereitet ganz ohne zugesetzten Zucker und Stärke. Dieses klassische slowenische Rezept haben wir mit Bourbon-Vanille für einen volleren Geschmack veredelt.

Zubereitungszeit
13 min
Kochzeit
20 min
Gesamtzeit
33 min
Portionen
4

Rezept

Apfel
1 kg
Wasser
150 ml
Zitrone, Saft
1 žlička
Zitrone, Schale
0.5 žlička
Zimt
0.5 žlička
Vanille, gemahlen
0.5 žlička
Salz
1 ščepec

Pro PortionGesamt
Kalorien:161.4 kcal645.7 kcal
Protein:0.6 g2.2 g
Kohlenhydrate:38.8 g155.3 g
Ballaststoffe:5.7 g22.6 g
Wasser:250 ml999.8 ml
Fett:0.5 g1.9 g
Mikronährstoffe
Zucker:29.4 g117.4 g
Gesättigte Fettsäuren:0 g0 g
Cholesterin:0 mg0 mg
Natrium:37.6 mg150.2 mg
Kalium:278.4 mg1113.7 mg
Kalzium:24.8 mg99.1 mg
Eisen:0.3 mg1.2 mg
Magnesium:13.1 mg52.5 mg
Zink:0.1 mg0.5 mg
Phosphor:33.1 mg132.5 mg
Vitamin C:1.3 mg5.3 mg
Vitamin A:5.1 µg20.5 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg

Anleitung

1
Äpfel waschen, schälen (nach Belieben kann ein Teil der Schale für mehr Ballaststoffe belassen werden), entkernen und in kleinere Würfel schneiden.
2
Die geschnittenen Äpfel in einen Topf geben, Wasser, Zitronensaft und Zitronenschale hinzufügen.
3
Den Topf zudecken und bei mittlerer Hitze etwa 15–20 Minuten kochen, bis die Äpfel vollständig weich sind. Dabei gelegentlich umrühren.
4
Sobald die Äpfel weich sind, den Topf vom Herd nehmen. Zimt, Vanillepulver und eine Prise Salz hinzufügen.
5
Die Mischung mit einem Stabmixer auf die gewünschte Konsistenz pürieren (ganz glatt für klassisches Apfelmus oder mit einigen Stückchen für einen rustikaleren Look).
6
Das Apfelmus etwas abkühlen lassen. Als eigenständiges Dessert, als Beilage zu Breigerichten oder als Beilage zu Quarkspeisen servieren.

Ernährungsvorteile

Dank des hohen Gehalts an Pektin und Ballaststoffen unterstützt diese Mahlzeit eine gesunde Darmflora und wirkt sich wohltuend auf das Verdauungssystem aus.

Ähnliche Rezepte

Prigrizki
15 min
Heidelbeer- und Erdbeer-Häppchen mit knuspriger Granola und Kokosjoghurt
15 min114 kcal2 g8 g8 g
Prigrizki
5 min
Schokoladenpudding aus laktosefreiem Joghurt
5 min0 kcal0 g0 g0 g
Prigrizki
15 min
Knusprige geräucherte Maisrippchen mit Gewürzmarinade
15 min185 kcal4 g24 g10 g
Prigrizki
15 min
Knusprige Keto-Cracker mit Samen und Parmesan
15 min285 kcal12 g4 g24 g
Prigrizki
15 min
Nahrhafte Linsen-Muffins mit buntem Gemüse und Hafer
15 min220 kcal12 g28 g6 g

Teile deine Meinung

0,00 Kommentare
Geschmack
0,0
Zubereitungszeit
0,0
Schwierigkeit
0,0
Zufriedenheit
0,0
Geschmack
Zubereitungszeit
Schwierigkeit
Zufriedenheit

Über das Rezept

Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.