HauptgerichtVegetarisch€

Domača zeljna juha z belim fižolom

Ta bogata in hranljiva zeljna juha je polna vlaknin, beljakovin in sveže zelenjave. Popoln obrok za razstrupljanje, ki vas bo nasitil in pogrel.

Zubereitungszeit
15 min
Kochzeit
30 min
Gesamtzeit
45 min
Portionen
4

Rezept

Olje, olivno, ekstra deviško
2 žlica
Čebula
1 kg
Korenje
2 srednje
Stebelna zelena
2 steblo
Zelje, belo
500 g
Česen
3 strok
Paradižnik, pelati, koščki
400 g
Fižol, beli, v konzervi
250 g
Jušna osnova, zelenjavna
1500 ml
Timijan, suhi
1 žlička
Paprika, dimljena, mleta
0.5 žlička
Sol, sveže mlet črni poper
Limona, sok
1 žlica
Peteršilj, sveži

Pro PortionGesamt
Kalorien:269.7 kcal1078.9 kcal
Protein:10.7 g42.7 g
Kohlenhydrate:56.6 g226.2 g
Ballaststoffe:14.4 g57.7 g
Wasser:802 ml3208 ml
Fett:1 g4.1 g
Mikronährstoffe
Zucker:26.2 g104.6 g
Gesättigte Fettsäuren:1.4 g5.7 g
Cholesterin:0 mg0 mg
Natrium:1419.8 mg5679 mg
Kalium:1209.9 mg4839.6 mg
Kalzium:191.1 mg764.5 mg
Eisen:5.5 mg22.1 mg
Magnesium:83.4 mg333.7 mg
Zink:1.8 mg7 mg
Phosphor:209 mg836 mg
Vitamin C:83.6 mg334.4 mg
Vitamin A:329 µg1316.1 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg

Anleitung

1
V velikem loncu na srednjem ognju segrejte oljčno olje. Dodajte nasekljano čebulo, korenje, zeleno in ščepec soli. Pražite približno 6–8 minut, da se zelenjava zmehča, a ne porjavi preveč.
2
V lonec dodajte nasekljan česen, timijan in dimljeno papriko. Mešajte in pražite še 1 minuto, da česen zadiši.
3
Dodajte narezano zelje in narezan paradižnik (s tekočino vred). Premešajte, nato prilijte zelenjavno jušno osnovo. Povečajte ogenj, da zavre, nato pa zmanjšajte temperaturo, pokrijte in pustite rahlo vreti 20 minut, dokler se zelje ne zmehča.
4
Vmešajte odcejen beli fižol in kuhajte še 5 minut, da se fižol pregreje. Odstavite z ognja in vmešajte limonin sok (to bo oživilo okuse). Po okusu dodatno solite in poprajte. Postrezite potreseno s svežim peteršiljem.

Ernährungsvorteile

Zaradi visoke vsebnosti prehranskih vlaknin in zelenjave ta jed podpira zdravo prebavo in dolgotrajen občutek sitosti brez občutka teže.

Ähnliche Rezepte

Vegetarijansko
15 min
Topla jesenska solata s tempehom, sladkim krompirjem in javorjevim prelivom
485 kcal24 g52 g22 g
Glavni obrok
20 min
Bučna musaka z mleto govedino in rikoto
510 kcal42 g10 g32 g
Glavni obrok
15 min
Zloženka iz jajčevcev z orehi in svežimi zelišči
390 kcal14 g7 g34 g
Glavni obrok
13 min
Popoln kremni rizi bizi z mladim grahom, svežo meto in limonino lupinico
445 kcal14 g64 g12 g
Glavni obrok
10 min
Rižota s treviškim radičem, rdečim vinom in hrustljavimi orehi
485 kcal12 g61 g19 g

Teile deine Meinung

0,00 Kommentare
Geschmack
0,0
Zubereitungszeit
0,0
Schwierigkeit
0,0
Zufriedenheit
0,0
Geschmack
Zubereitungszeit
Schwierigkeit
Zufriedenheit

Über das Rezept

Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.