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Knuspriger Parmesan-Chips mit Gewürzen
Bereiten Sie hausgemachten Parmesan-Chips zu, die perfekte kohlenhydratarme Alternative zu klassischen Snacks. Dieses Rezept verwendet nur frischen Parmesan und ausgewählte Gewürze für erstklassige Knusprigkeit ohne Gluten.
Zubereitungszeit
5 min
Kochzeit
5 min
Gesamtzeit
10 min
Portionen
2
Rezept
Käse, Parmesan, gerieben
100 gKnoblauch, gemahlen
0.5 žličkaSesamsamen, schwarz
1 žličkaMohnsamen
0.5 žličkaOregano, getrocknet
0.25 žličkaPro PortionGesamt
Kalorien:236.5 kcal473 kcal
Protein:15.1 g30.2 g
Kohlenhydrate:9.3 g18.6 g
Ballaststoffe:1 g1.9 g
Wasser:11.6 ml23.2 ml
Fett:15.7 g31.4 g
Mikronährstoffe
Zucker:0.2 g0.3 g
Gesättigte Fettsäuren:7.9 g15.8 g
Cholesterin:43 mg86 mg
Natrium:903.5 mg1807 mg
Kalium:133.7 mg267.3 mg
Kalzium:480.2 mg960.3 mg
Eisen:1.1 mg2.1 mg
Magnesium:32.9 mg65.8 mg
Zink:2.5 mg4.9 mg
Phosphor:346.5 mg692.9 mg
Vitamin C:0.1 mg0.1 mg
Vitamin A:131.6 µg263.1 µg
Vitamin D:0.3 µg0.5 µg
Vitamin B12:0.7 µg1.4 µg
Anleitung
1
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2
Den Parmesan fein reiben. Es ist wichtig, ein Stück Käse zu verwenden, da bereits geriebener Käse aus Tüten Stärke enthält, die die vollständige Knusprigkeit verhindert.
3
In einer kleinen Schüssel den geriebenen Käse mit Knoblauchpulver, Sesam, Mohn und Oregano vermischen.
4
Kleine Käsehäufchen auf das Backblech setzen (etwa 1 gehäufter Esslöffel pro Chip). Zwischen ihnen mindestens 5 cm Abstand lassen, da sie sich beim Backen ausbreiten.
5
Die Käsehäufchen mit der Rückseite eines Löffels leicht flach drücken, um gleichmäßige Kreise zu erhalten.
6
5–7 Minuten backen bzw. bis die Ränder goldbraun werden, während die Mitte noch leicht blasig ist. Genau beobachten, da Parmesan-Chips schnell verbrennen können!
7
Das Backblech aus dem Ofen nehmen und den Chips auf dem Papier vollständig abkühlen lassen. Beim Abkühlen werden sie fest und knusprig.
Ernährungsvorteile
Dank des hohen Kalzium- und Eiweißgehalts unterstützt dieser Snack die Knochengesundheit und die Muskelmasse, ohne dabei Blutzuckerschwankungen zu verursachen.
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Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.