HauptgerichtLow Carb€€

Hrustljav piščanec po mongolsko

Pripravite vrhunski piščanec po mongolsko v manj kot 30 minutah. Ta recept optimizira vsebnost sladkorja in uporablja tehniko hitrega praženja za popolno teksturo brez globokega cvrtja.

Zubereitungszeit

18 min

Kochzeit

15 min

Gesamtzeit

33 min

Portionen

4

Rezept

Anleitung

1

Narezane piščančje prsi v skledi povaljaj v koruznem škrobu, da so vsi kosi enakomerno pokriti. To bo meso zaščitilo in ustvarilo nežno skorjico.

2

V manjši posodici zmešaj sojino omako, vodo, med, nariban ingver, česen in sezamovo olje. Mešaj, dokler se med popolnoma ne raztopi.

3

V voku močno segrej olje. Piščanca praži v dveh serijah, da se kosi ne sprimejo. Praži približno 2–3 minute na stran, dokler ne postane zlato rjav in hrustljav. Meso odstrani na krožnik.

4

V isto ponev vlij pripravljeno omako. Kuhaj na zmernem ognju 2–3 minute, da se omaka začne gostiti in postane sijoča.

5

V omako vrni pečenega piščanca in dodaj mlado čebulo. Vse skupaj hitro premešaj, da omaka enakomerno oblije meso, čebula pa ostane hrustljava (približno 1 minuto).

6

Jed postreži takoj, potreseno s sezamovimi semeni, najbolje ob kuhani kvinoji ali rjavem rižu.