FrühstückVegetarisch€
Knusprig gebackener Haferbrei mit Waldfrüchten
Der perfekte gebackene Haferbrei, der eine knusprige Kruste mit einem weichen Inneren vereint. Ein gesundes, warmes Frühstück, reich an Ballaststoffen und Proteinen, zubereitet in nur einer Form.
Zubereitungszeit
10 min
Kochzeit
35 min
Gesamtzeit
45 min
Portionen
6
Rezept
Haferflocken
200 gWalnüsse
60 gBackpulver
1 žličkaZimt
2 žličkaChiasamen
1 žlicaSalz
1 ščepecMilch
450 mlEi
2 kosHonig
60 gKokosöl
30 gVanillepaste
2 žličkaBeerenmischung
250 gBanane, reif
1 srednjePro PortionGesamt
Kalorien:399.7 kcal2398.1 kcal
Protein:12.6 g75.8 g
Kohlenhydrate:48.5 g291.2 g
Ballaststoffe:8.3 g49.6 g
Wasser:98.7 ml592.4 ml
Fett:18.7 g111.9 g
Mikronährstoffe
Zucker:18.4 g110.4 g
Gesättigte Fettsäuren:7.2 g43 g
Cholesterin:69.5 mg417 mg
Natrium:147 mg881.9 mg
Kalium:455.9 mg2735.2 mg
Kalzium:226.1 mg1356.7 mg
Eisen:240.8 mg1444.8 mg
Magnesium:99.5 mg597.1 mg
Zink:2.3 mg13.9 mg
Phosphor:414.9 mg2489.3 mg
Vitamin C:2 mg12 mg
Vitamin A:62.1 µg372.6 µg
Vitamin D:1.3 µg7.9 µg
Vitamin B12:0.5 µg2.9 µg
Anleitung
1
Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Die Backform leicht mit Butter oder Kokosöl einfetten. Für eine natürliche Süße können Sie den Boden der Form mit geschnittener Banane auslegen.
2
In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten vermischen: Haferflocken, gehackte Walnüsse, Chiasamen, Zimt, Backpulver und Salz.
3
In einer zweiten Schüssel die feuchten Zutaten verquirlen: Milch, Eier, Ahornsirup (oder Honig), geschmolzenes Fett und Vanille. Achten Sie darauf, dass das Fett nicht zu heiß ist, damit die Eier nicht gerinnen.
4
Die feuchten Zutaten über die trockenen gießen und gut vermischen. Die Hälfte der Beeren vorsichtig unterheben.
5
Die Masse gleichmäßig in die vorbereitete Backform verteilen. Die restlichen Beeren zur schöneren Optik darüberstreuen.
6
35 bis 45 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist und die Mitte nicht mehr flüssig ist. Vor dem Anschneiden 5-10 Minuten abkühlen lassen, damit sich die Struktur festigt.
Ernährungsvorteile
Die Kombination aus ungesättigten Fettsäuren und Omega-3 aus Walnüssen sowie Chiasamen trägt dazu bei, einen normalen Cholesterinspiegel im Blut aufrechtzuerhalten, und unterstützt die optimale Funktion des Herz-Kreislauf-Systems.
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Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.