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Cremiger Hirsebrei mit Nüssen und Waldfrüchten

Cremiger Hirsebrei mit Nüssen ist ein nahrhaftes Frühstück, das dich mit Energie versorgt. Reich an Ballaststoffen und natürlicher Süße ist er eine ausgezeichnete Wahl für einen gesunden, glutenfreien Start in den Tag.

Zubereitungszeit
5 min
Kochzeit
20 min
Gesamtzeit
25 min
Portionen
2

Rezept

Hirse
150 g
Wasser
300 ml
Milch, Mandel
300 ml
Apfel
1 velik
Zimt
1 žlička
Salz
1 ščepec
Walnüsse
30 g
Heidelbeeren
50 g
Honig
1 žlička

Pro PortionGesamt
Kalorien:495.2 kcal990.3 kcal
Protein:11.7 g23.3 g
Kohlenhydrate:81.6 g163.2 g
Ballaststoffe:11.7 g23.4 g
Wasser:407.9 ml815.7 ml
Fett:14.7 g29.4 g
Mikronährstoffe
Zucker:17.9 g35.8 g
Gesättigte Fettsäuren:1.6 g3.2 g
Cholesterin:0 mg0 mg
Natrium:183.4 mg366.8 mg
Kalium:453.3 mg906.5 mg
Kalzium:330.5 mg660.9 mg
Eisen:3.5 mg7 mg
Magnesium:126.3 mg252.5 mg
Zink:2 mg3.9 mg
Phosphor:296.9 mg593.7 mg
Vitamin C:2.8 mg5.5 mg
Vitamin A:3.3 µg6.6 µg
Vitamin D:1.5 µg3 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg

Anleitung

1
Die Hirse im Sieb gründlich unter heißem Wasser abspülen, um die Bitterstoffe zu entfernen. Die abgespülte Hirse in einem trockenen Topf bei mittlerer Hitze kurz (1–2 Minuten) anrösten, bis sie nussig duftet.
2
Die Hirse mit einer Mischung aus Wasser und Pflanzendrink aufgießen. Eine Prise Salz, Zimt und den geriebenen Apfel hinzufügen (das verleiht dem Brei eine cremige Textur und natürliche Süße).
3
Sobald die Flüssigkeit kocht, die Hitze auf ein Minimum reduzieren, den Topf zudecken und etwa 15–20 Minuten köcheln lassen, bis die Hirse den Großteil der Flüssigkeit aufgenommen hat und weich ist. Zwischendurch mehrmals umrühren.
4
Vom Herd nehmen und 2 Minuten ruhen lassen. Auf Schüsseln verteilen und mit gehackten Walnüssen und Blaubeeren bestreuen. Nach Belieben mit etwas Honig beträufeln.

Ernährungsvorteile

Aufgrund des hohen Gehalts an Magnesium und B-Vitaminen in der Hirse unterstützt dieses Gericht die Funktion des Nervensystems und verringert Müdigkeit.

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Über das Rezept

Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.