Mehki ovseni piškoti

Pečico segrejte na 175 °C. Pekač obložite s papirjem za peko. V veliki skledi z vilico popolnoma pretlačite banani, da dobite gladko kašo.

K bananam dodajte mokre sestavine: arašidovo maslo, med, vanilijo in naribano jabolko (ki ste ga prej oželi, da ni preveč mokro). Dobro premešajte, da se maščoba enakomerno porazdeli.

Dodajte suhe sestavine: ovsene kosmiče, cimet, sol, chia semena, suhe brusnice in bučna semena. Mešajte z žlico ali kuhalnico, dokler se vse sestavine ne povežejo v gosto, lepljivo maso. Če je masa preveč mokra, dodajte še žlico kosmičev; če je presuha, pustite stati 5 minut, da se oves namoči.

Z žlico zajemite maso in jo položite na pekač. Ker piškoti med peko ne bodo narastli ali se razlezli, jih morate z žlico ali dnom kozarca sploščiti v obliko debelega diska (debeline cca 1–1,5 cm).

Pecite 12–15 minut, dokler robovi niso rahlo zlato rjavi, sredina pa je na dotik še vedno malo mehka. Vzemite iz pečice in pustite piškote na pekaču še 5 minut, da se utrdijo, preden jih prestavite na mrežo.