FrühstückVegetarisch€€

Gebackener Haferbrei mit Sauerkirschen und Stückchen dunkler Schokolade

Gebackener Haferbrei mit Sauerkirschen ist ein saftiges und gesundes Frühstück, das an ein Dessert erinnert, dank Ballaststoffen und Proteinen aber lange sättigt.

Zubereitungszeit
10 min
Kochzeit
35 min
Gesamtzeit
45 min
Portionen
4

Rezept

Trockene Zutaten

Haferflocken
200 g
Backpulver
1 žlička
Zimt
1 žlička
Vanillepaste
0.5 žlička
Salz
1 ščepec
Schokolade, dunkel, Tropfen
40 g

Feuchte Zutaten und Obst

Milch
400 ml
Ei
2 kos
Joghurt, griechisch
100 g
Honig
2 žlica
Sauerkirschen
200 g
Kokosöl
1 žlička

Pro PortionGesamt
Kalorien:438 kcal1751.8 kcal
Protein:18.1 g72.3 g
Kohlenhydrate:58.5 g233.9 g
Ballaststoffe:7.3 g29.2 g
Wasser:176.1 ml704.5 ml
Fett:15.4 g61.7 g
Mikronährstoffe
Zucker:21.3 g85.2 g
Gesättigte Fettsäuren:7.3 g29.2 g
Cholesterin:106.3 mg425 mg
Natrium:227.6 mg910.4 mg
Kalium:512.1 mg2048.4 mg
Kalzium:292.1 mg1168.2 mg
Eisen:3.6 mg14.2 mg
Magnesium:110.2 mg440.6 mg
Zink:2.9 mg11.6 mg
Phosphor:561.3 mg2245.3 mg
Vitamin C:5.1 mg20.3 mg
Vitamin A:118.7 µg474.8 µg
Vitamin D:1.8 µg7.2 µg
Vitamin B12:0.9 µg3.4 µg

Anleitung

1
Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Backform leicht mit Kokosöl einfetten.
2
In einer großen Schüssel Haferflocken, Backpulver, Zimt, Vanille, Salz und die Hälfte der gehackten Schokolade vermischen.
3
In einer zweiten Schüssel Milch, Eier, griechischen Joghurt und Honig verrühren. Rühren, bis die Masse vollkommen glatt ist.
4
Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und gut verrühren. Anschließend vorsichtig den Großteil der Sauerkirschen unterheben (einige für oben aufheben).
5
Die Masse in die Backform gießen. Die restlichen Sauerkirschen und die restliche Schokolade darüber verteilen.
6
30–35 Minuten backen, bis der Haferbrei fest wird und obenauf goldbraun ist. Vor dem Schneiden 5–10 Minuten ruhen lassen.

Ernährungsvorteile

Dank des hohen Antioxidantiengehalts in Sauerkirschen und dunkler Schokolade trägt diese Mahlzeit zu einer schnelleren Muskelregeneration nach dem Training bei.

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Über das Rezept

Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.