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Quark mit karamellisierten Feigen, Honig und Walnüssen
Entdecken Sie die perfekte Kombination aus proteinreichem Quark und saftigen karamellisierten Feigen. Dieses Rezept für Quark mit karamellisierten Feigen ist ein ideales gesundes Dessert oder ein nahrhaftes Frühstück.
Zubereitungszeit
13 min
Kochzeit
10 min
Gesamtzeit
23 min
Portionen
2
Rezept
Für die Quarkcreme
Hüttenkäse, cremig
250 gJoghurt, griechisch
100 gHonig
10 gHonig
15 gZitrone, Schale
0.5 žličkaVanille, gemahlen
0.25 žličkaFür die karamellisierten Feigen
Feigen
6 kosBalsamico-Essig
1 žličkaWalnüsse
10 gKokosöl
1 žličkaPro PortionGesamt
Kalorien:268.6 kcal537.2 kcal
Protein:19.3 g38.5 g
Kohlenhydrate:17.9 g35.8 g
Ballaststoffe:0.5 g1 g
Wasser:146 ml292 ml
Fett:13.6 g27.2 g
Mikronährstoffe
Zucker:16.3 g32.5 g
Gesättigte Fettsäuren:5.7 g11.4 g
Cholesterin:27.8 mg55.5 mg
Natrium:412.6 mg825.1 mg
Kalium:234.8 mg469.6 mg
Kalzium:161.9 mg323.7 mg
Eisen:0.3 mg0.6 mg
Magnesium:24.2 mg48.4 mg
Zink:1 mg1.9 mg
Phosphor:284.7 mg569.4 mg
Vitamin C:1.8 mg3.5 mg
Vitamin A:47.4 µg94.7 µg
Vitamin D:0.2 µg0.3 µg
Vitamin B12:0.9 µg1.8 µg
Anleitung
1
Verrühren Sie in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen den Quark, griechischen Joghurt, Honig, Vanille und Zitronenschale gründlich, bis die Masse vollkommen glatt und cremig ist.
2
Waschen Sie die Feigen, trocknen Sie sie ab und schneiden Sie sie halbiert.
3
Erhitzen Sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze Kokosöl oder Butter. Legen Sie die Feigenhälften mit der Schnittseite nach unten in die Pfanne und braten Sie sie 2–3 Minuten, bis sie leicht weich werden.
4
Beträufeln Sie die Feigen mit Honig und Balsamicoessig. Braten Sie sie noch eine Minute, bis der Honig zu blubbern beginnt und ein klebriges Karamell entsteht. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
5
Verteilen Sie die Quarkcreme auf zwei Schälchen. Verteilen Sie darauf die warmen karamellisierten Feigen und übergießen Sie sie mit der übrigen Soße aus der Pfanne.
6
Bestreuen Sie alles mit gehackten Walnüssen für den Crunch und servieren Sie sofort.
Ernährungsvorteile
Dank des hohen Gehalts an hochwertigen Milchproteinen und Ballaststoffen aus frischen Feigen unterstützt diese Mahlzeit die Muskelregeneration und sorgt für langanhaltende Sättigung ohne unnötige Blutzuckerschwankungen.
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Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.