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Beljakovinski bananin kruh s čokolado

Ta sočen beljakovinski bananin kruh združuje naravno sladkost zrelih banan, rahlo teksturo bele moke ter visok delež beljakovin za hranljiv in okusen prigrizek.

Zubereitungszeit
10 min
Kochzeit
45 min
Gesamtzeit
55 min
Portionen
10

Rezept

Za testo

Banane, reif
3 srednje
Mehl, weiß
150 g
Molkenprotein, Vanille
50 g
Joghurt, griechisch
120 g
Ei
2 kos
Honig
50 g
Erdnussbutter
40 g
Vanilleextrakt
1 žlička
Natron
1 žlička
Zimt
1 žlička
Salz
1 ščepec

Za posip

Schokolade, dunkel, Tropfen
40 g
Walnüsse
30 g

Pro PortionGesamt
Kalorien:215 kcal2150 kcal
Protein:10.6 g106 g
Kohlenhydrate:27.6 g276 g
Fett:7.5 g75 g
Mikronährstoffe
Zucker:11.6 g116.2 g
Gesättigte Fettsäuren:2.4 g23.5 g
Cholesterin:49 mg490.1 mg
Natrium:100.3 mg1003.2 mg
Kalium:241.7 mg2417 mg
Kalzium:78 mg780.4 mg
Eisen:1.3 mg13.1 mg
Magnesium:27.8 mg277.5 mg
Zink:0.6 mg5.9 mg
Phosphor:82.7 mg826.7 mg
Vitamin C:3.2 mg31.6 mg
Vitamin A:17.4 µg174.1 µg
Vitamin D:0.2 µg2 µg
Vitamin B12:0.2 µg1.8 µg

Anleitung

1
Segrejte pečico na 180 °C in pekač za kruh obložite s papirjem za peko.
2
V veliki posodi z vilico temeljito zmečkajte zrele banane v gladek pire.
3
K bananovemu pireju dodajte jajci, grški jogurt, med, arašidovo maslo in vaniljev ekstrakt. Z metlico vse skupaj zmešajte v enotno tekočo zmes.
4
V posodo vsujte belo pšenično moko, beljakovine v prahu, mleti cimet, sodo bikarbono in sol. Z lopatico nežno promešajte, da se sestavine povežejo.
5
V pripravljeno testo vmešajte polovico koščkov temne čokolade in nasekljanih orehov, nato maso prelijte v pekač.
6
Po vrhu posujte preostale koščke temne čokolade in orehe.
7
Pecite 40–45 minut pri 180 °C, dokler v sredino zapičen zobotrebec ne izstopi čist.
8
Kruh ohladite v pekaču 15 minut, nato ga prenesite na mrežo, da se povsem ohladi pred rezanjem.

Ernährungsvorteile

Zaradi visoke vsebnosti beljakovin ta obrok prispeva k vzdrževanju mišične mase.

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Über das Rezept

Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.