FrühstückLow CarbVegetarisch€€
Cremige Joghurtschale mit gerösteten Haselnüssen, Beeren und Mandelmus
Ein erfrischendes und proteinreiches Frühstück, das cremigen griechischen Joghurt mit knackigen Haselnüssen und saftigen Beeren vereint. Die perfekte Schale für langanhaltende Energie und Konzentration.
Zubereitungszeit
5 min
Kochzeit
0 min
Gesamtzeit
5 min
Portionen
1
Rezept
Joghurt, griechisch
200 gBeerenmischung
80 gHaselnüsse
30 gMandelmus
1 žlicaZimt
0.5 žličkaVanille, gemahlen
0.25 žličkaKalorien:524.3 kcal
Protein:26.3 g
Kohlenhydrate:28.3 g
Ballaststoffe:9.2 g
Wasser:165.4 ml
Fett:36.6 g
Mikronährstoffe
Zucker:15.9 g
Gesättigte Fettsäuren:6.8 g
Cholesterin:26 mg
Natrium:71.4 mg
Kalium:714 mg
Kalzium:328.2 mg
Eisen:459.3 mg
Magnesium:114.4 mg
Zink:2.3 mg
Phosphor:434.9 mg
Vitamin C:2 mg
Vitamin A:4.7 µg
Vitamin D:0 µg
Vitamin B12:1.5 µg
Anleitung
1
Geschmackstipp: Wenn du eine Minute Zeit hast, röste die Haselnüsse kurz in einer trockenen Pfanne an. Sobald sie zu duften beginnen und die Haut leicht aufplatzt, entwickeln sie einen unvergleichlich tieferen Geschmack. Hacke sie, bevor du sie in die Schale gibst.
2
Verrühre den griechischen Joghurt in einer Schale mit Zimt und Vanille. Schlage ihn mit einem Löffel etwa 30 Sekunden lang kräftig auf, bis er merklich luftiger wird.
3
Verteile die Beeren auf dem Joghurt. Wenn du Heidelbeeren verwendest, kannst du einige davon leicht mit einer Gabel andrücken, damit sie Saft abgeben und den Joghurt natürlich einfärben.
4
Beträufle alles mit einem Löffel Mandelmus. Falls das Mus zu dickflüssig ist, erwärme es kurz zwischen den Handflächen im Glas.
5
Bestreue alles großzügig mit den knusprigen Haselnüssen.
Ernährungsvorteile
Der hohe Gehalt an Biotin und Vitamin E in Haselnüssen trägt in Kombination mit hochwertigem Eiweiß aus dem Joghurt zur Erhaltung gesunder Haare und Haut bei, während probiotische Kulturen die optimale Funktion des Verdauungssystems unterstützen und die natürliche Widerstandskraft des Körpers stärken.
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Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.