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Cremiger 'Cookie Dough' aus Kichererbsen mit dunkler Schokolade
Bereiten Sie einen nährstoffreichen und bedenkenlos genießbaren Cookie Dough aus Kichererbsen zu, der mit seiner cremigen Textur und Schokoladenstückchen den klassischen Keksteig perfekt ersetzt.
Zubereitungszeit13 min
Kochzeit0 min
Gesamtzeit13 min
Portionen4
Rezept
Pro PortionGesamt
Kalorien:331.6 kcal1326.4 kcal
Protein:10.5 g41.8 g
Kohlenhydrate:37.4 g149.5 g
Ballaststoffe:5.9 g23.5 g
Wasser:47.5 ml190.1 ml
Fett:16.4 g65.4 g
Mikronährstoffe
Zucker:15.8 g63.2 g
Gesättigte Fettsäuren:4.5 g18.1 g
Cholesterin:0 mg0 mg
Natrium:329.4 mg1317.6 mg
Kalium:259.5 mg1038.1 mg
Kalzium:53.7 mg214.6 mg
Eisen:1.6 mg6.5 mg
Magnesium:67.2 mg268.9 mg
Zink:1.5 mg5.8 mg
Phosphor:158.5 mg634 mg
Vitamin C:0 mg0 mg
Vitamin A:0 µg0 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Anleitung
- 1Kichererbsen in ein Sieb geben und mindestens eine Minute unter fließendem Wasser abspülen, um den salzigen Geschmack der Flüssigkeit aus der Dose vollständig zu entfernen. Für eine noch cremigere Textur die Kichererbsen schälen (jedes Korn sanft drücken, um die durchsichtige Haut zu entfernen).
- 2Geben Sie die gespülten Kichererbsen, Nussbutter, Ahornsirup, Hafermehl, Vanille und Salz in einen Multizerkleinerer.
- 32–3 Minuten auf hoher Geschwindigkeit mixen, bis die Masse vollständig glatt und cremig wird. Bei Bedarf zwischendurch anhalten und mit einem Spatel die Wände des Behälters abkratzen.
- 4Die Masse in eine Schüssel umfüllen und mit einem Spatel von Hand die dunklen Schokoladenstückchen einrühren.
- 5Den "Cookie Dough" sofort servieren oder in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Tage aufbewahren.
Ernährungsvorteile
Durch den hohen Ballaststoffgehalt aus Kichererbsen und Haferflocken unterstützt diese Mahlzeit eine gesunde Verdauung und sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl ohne plötzliche Blutzuckerspitzen.
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Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.