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Gesunde Banoffee-Pie mit Proteincreme und Dattelkaramell
Bereiten Sie die kultige Banoffee-Pie auf gesunde Weise zu – mit hausgemachtem Dattelkaramell, frischen Bananen und einer leichten Proteincreme aus griechischem Joghurt.
Zubereitungszeit31 min
Kochzeit0 min
Gesamtzeit31 min
Portionen8
Rezept
Für den Boden (ohne Backen)
Für das Dattelkaramell
Für die Füllung und Creme
Pro PortionGesamt
Kalorien:435.8 kcal3486.6 kcal
Protein:15.1 g121.1 g
Kohlenhydrate:56.6 g452.5 g
Ballaststoffe:8 g63.6 g
Wasser:90.2 ml721.6 ml
Fett:19.4 g155 g
Mikronährstoffe
Zucker:35.8 g286.5 g
Gesättigte Fettsäuren:5.8 g46 g
Cholesterin:14.2 mg113.5 mg
Natrium:52.9 mg423.3 mg
Kalium:748.5 mg5988.1 mg
Kalzium:157.7 mg1261.8 mg
Eisen:2 mg15.7 mg
Magnesium:122.3 mg978.7 mg
Zink:1.7 mg13.7 mg
Phosphor:276.7 mg2213.5 mg
Vitamin C:3.9 mg30.8 mg
Vitamin A:5.1 µg41 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0.4 µg3 µg
Anleitung
- 1Mahlen Sie im Multipraktik Mandeln und Haferflocken zu grobem Mehl. Fügen Sie Datteln, Kokosöl und eine Prise Salz hinzu. Mixen Sie, bis sich die Masse zu einem klebrigen Teig zusammenfügt.
- 2Drücken Sie die Masse auf den Boden und an den Rand einer Pie-Form. Stellen Sie sie in den Kühlschrank, während Sie die übrigen Schichten vorbereiten.
- 3Für das Karamell mischen Sie im gereinigten Multipraktik eingeweichte Datteln, Mandelbutter, Vanille und Salz. Geben Sie nach und nach das Einweichwasser hinzu, bis eine völlig glatte und dicke Karamellcreme entsteht.
- 4Verstreichen Sie das Karamell gleichmäßig über den vorbereiteten Boden.
- 5Schneiden Sie die Bananen in Scheiben und verteilen Sie sie dicht auf der Karamellschicht.
- 6Verrühren Sie in einer Schüssel mit einem Handschneebesen griechischen Joghurt und Proteinpulver zu einer glatten Creme. Verteilen Sie diese Schicht über den Bananen.
- 7Bestreuen Sie die Pie mit geriebener dunkler Schokolade und kühlen Sie sie mindestens 1 Stunde im Kühlschrank, damit alle Schichten fest werden.
Ernährungsvorteile
Dank des hohen Kaliumgehalts aus Bananen und hochwertiger Proteine aus griechischem Joghurt unterstützt dieses Gericht eine schnellere Muskelregeneration nach dem Training.
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Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.