Vegetarisch€€€

Hranljiva skleda s črnim rižem, edamamejem in miso prelivom

Pripravite barvito in z antioksidanti bogato skledo s črnim rižem in edamamejem. Ta recept za skledo s črnim rižem in edamamejem združuje eksotične okuse Azije z vrhunskimi rastlinskimi beljakovinami.

Zubereitungszeit
15 min
Kochzeit
30 min
Gesamtzeit
45 min
Portionen
2

Rezept

Za skledo

150 g črnega riža (suhega)
150 g edamameja (oluščenega, zamrznjenega ali svežega)
1 velik korenček (narezan na tanke trakove)
1 majhna kumara (narezana na kolobarje)
0,5 zrelega avokada
1 jušna žlica črnega sezama
1 pest mikrozelenja ali svežega koriandra

Za miso preliv

1 jušna žlica svetle miso paste
1 jušna žlica sojine omake ( tamarija za brez glutensko različico)
1 čajna žlička naribanega svežega ingverja
1 jušna žlica limoninega soka
1 čajna žlička javorjevega sirupa
1 jušna žlica vode (za redčenje)

Pro PortionGesamt
Kalorien:420 kcal840 kcal
Protein:16 g32 g
Kohlenhydrate:58 g116 g
Fett:14 g28 g

Anleitung

1
Črni riž dobro sperite pod tekočo vodo. Stresite ga v lonec, zalijte z dvojno količino vode in zavrite. Zmanjšajte ogenj in kuhajte pokrito približno 30–35 minut, dokler riž ni mehak, a še vedno rahlo čvrst na ugriz (al dente).
2
Medtem ko se riž kuha, v majhnem loncu z vrelo vodo 3 minute blanširajte edamame. Odcedite in sperite s hladno vodo, da ohranite živo zeleno barvo.
3
V majhni skledici pripravite preliv: zmešajte miso pasto, tamari, nariban ingver, limonin sok in javorjev sirup. Dodajte vodo po potrebi, da dobite tekočo, a kremno teksturo.
4
Korenček z lupilcem narežite na dolge tanke trakove, kumaro pa na kolobarje. Avokado narežite na rezine.
5
V dve skledi razdelite kuhan črni riž. Na vrh razporedite edamame, korenček, kumaro in avokado.
6
Vse skupaj prelijte z miso prelivom, potresite s sezamovimi semeni in okrasite z mikrozelenjem. Postrezite mlačno ali hladno.

Ernährungsvorteile

Zaradi visoke vsebnosti antocianinov v črnem rižu in kakovostnih rastlinskih beljakovin v edamameju, ta obrok podpira regeneracijo celic in zmanjšuje oksidativni stres po treningu.

Ähnliche Rezepte

Prigrizki
15 min
Hrustljavi špinačni zvitki s česnom in grškim jogurtom
285 kcal15 g38 g9 g
Glavni obrok
10 min
Kremna rižota s pečenimi češnjevimi paradižniki, svežo baziliko in burato
520 kcal16 g62 g24 g
Zajtrk
5 min
Ovseni vaflji z banano
185 kcal7 g24 g8 g
Zajtrk
15 min
Sočen bučkin kruh z orehi in cimetom
210 kcal5 g28 g9 g
Zajtrk
15 min
Lahki zelenjavni quiche brez testa s špinačo in feto
160 kcal11 g5 g10 g

Teile deine Meinung

0,00 Kommentare
Geschmack
0,0
Zubereitungszeit
0,0
Schwierigkeit
0,0
Zufriedenheit
0,0
Geschmack
Zubereitungszeit
Schwierigkeit
Zufriedenheit

Über das Rezept

Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.