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Knusprige Hafer-Quadrate mit Pistazien und Meersalz
Diese Hafer-Quadrate mit Pistazien sind ein idealer Energie-Snack ganz ohne raffinierten Zucker. Die Kombination aus Ballaststoffen aus Hafer und gesunden Fetten aus Pistazien sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.
Zubereitungszeit
10 min
Kochzeit
25 min
Gesamtzeit
35 min
Portionen
12
Rezept
Haferflocken
200 gPistazien
100 gHaferflocken, gemahlen
50 gAhornsirup
80 mlKokosöl
60 gVanilleextrakt
1 žličkaZimt
0.5 žličkaSalz
0.25 žličkaPro PortionGesamt
Kalorien:192.4 kcal2308.3 kcal
Protein:5.3 g63.4 g
Kohlenhydrate:20.8 g250.2 g
Ballaststoffe:3.2 g38.1 g
Wasser:4.3 ml51.2 ml
Fett:10.2 g122.6 g
Mikronährstoffe
Zucker:4.7 g56.8 g
Gesättigte Fettsäuren:4.9 g58.2 g
Cholesterin:0 mg0 mg
Natrium:42.2 mg505.8 mg
Kalium:189 mg2267.4 mg
Kalzium:29.2 mg350.1 mg
Eisen:1.3 mg16.2 mg
Magnesium:47.5 mg570.4 mg
Zink:1.1 mg13.5 mg
Phosphor:148.3 mg1780 mg
Vitamin C:0.3 mg3.1 mg
Vitamin A:1.1 µg13.4 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Anleitung
1
Den Backofen auf 170 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2
In einer großen Schüssel Haferflocken, gehackte Pistazien, Hafermehl, Zimt und Salz vermischen.
3
In einer kleineren Schüssel Ahornsirup, geschmolzenes Kokosöl und Vanille verrühren. Die feuchte Mischung zu den trockenen Zutaten gießen.
4
Alles gründlich vermengen, bis alle Flocken gleichmäßig bedeckt sind. Die Masse sollte klebrig sein.
5
Die Masse in das Backblech geben und mit einem Spatel oder dem Boden eines Glases fest andrücken. Je stärker Sie die Masse zusammendrücken, desto weniger bröckeln die Quadrate später.
6
20–25 Minuten backen, bzw. bis die Ränder goldbraun werden. In der Mitte der Backzeit kann das Blech gedreht werden, damit die Farbe gleichmäßig wird.
7
Aus dem Ofen nehmen und sofort mit einer Prise Meersalz bestreuen. Die Quadrate im Blech vollständig abkühlen lassen, bevor sie geschnitten werden. Das ist entscheidend für eine feste Struktur.
Ernährungsvorteile
"Dank des hohen Mangangehalts im Hafer und der Antioxidantien in den Pistazien
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Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.