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Nährstoffreiche Bowl mit Hüttenkäse, geräuchertem Lachs und Avocado

Die Bowl mit Hüttenkäse und Lachs ist ein ideales proteinreiches Frühstück oder ein Snack, der mit der Kombination aus Omega-3-Fettsäuren und frischem Gemüse für Energie und Regeneration sorgt.

Zubereitungszeit
13 min
Kochzeit
0 min
Gesamtzeit
13 min
Portionen
1

Rezept

Hüttenkäse, körnig
200 g
Lachs, geräuchert
60 g
Avocado
0.5 srednje
Gurke
50 g
Radieschen
3 kos
Hanfsamen
10 g
Zitrone, Saft
1 žlička
Pfeffer
1 ščepec
Microgreens
30 g

Kalorien:462.7 kcal
Protein:39.2 g
Kohlenhydrate:18.3 g
Ballaststoffe:6.7 g
Wasser:310.5 ml
Fett:27.1 g
Mikronährstoffe
Zucker:6.9 g
Gesättigte Fettsäuren:6.1 g
Cholesterin:47.8 mg
Natrium:1040.1 mg
Kalium:880.2 mg
Kalzium:236 mg
Eisen:8.8 mg
Magnesium:154.2 mg
Zink:2.8 mg
Phosphor:633.4 mg
Vitamin C:10.9 mg
Vitamin A:97.5 µg
Vitamin D:10.5 µg
Vitamin B12:2.8 µg

Anleitung

1
Bereiten Sie das Gemüse vor: Waschen Sie die Gurken und schneiden Sie sie in kleine Würfel, die Radieschen hingegen in möglichst dünne Scheiben.
2
Schneiden Sie die Avocado durch, entfernen Sie den Kern und schneiden Sie eine Hälfte in Scheiben. Beträufeln Sie die Scheiben sofort mit Zitronensaft, damit sie ihre schöne grüne Farbe behalten.
3
Geben Sie den Hüttenkäse mit einem Löffel in eine mittelgroße Schüssel und streichen Sie ihn leicht glatt, um eine Grundlage für die restlichen Zutaten zu schaffen.
4
Verteilen Sie über dem Käse in getrennten Häufchen oder Reihen den geräucherten Lachs, die geschnittenen Gurken, die Radieschen und die Avocado-Scheiben.
5
Bestreuen Sie alles mit Hanfsamen und Mikrogrün, die für Frische und Mikronährstoffe sorgen.
6
Würzen Sie das Gericht zum Schluss mit frisch gemahlenem Pfeffer (Salz ist normalerweise nicht nötig, da der Lachs bereits von Natur aus salzig ist). Sofort servieren.

Ernährungsvorteile

Dank des außerordentlich hohen Gehalts an Proteinen und Omega-3-Fettsäuren fördert diese Mahlzeit die Regeneration des Muskelgewebes nach dem Training und unterstützt die kognitive Gesundheit des Gehirns.

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Über das Rezept

Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.