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Nährstoffreiche Bowl mit Hüttenkäse, geräuchertem Lachs und Avocado
Die Bowl mit Hüttenkäse und Lachs ist ein ideales proteinreiches Frühstück oder ein Snack, der mit der Kombination aus Omega-3-Fettsäuren und frischem Gemüse für Energie und Regeneration sorgt.
Zubereitungszeit13 min
Kochzeit0 min
Gesamtzeit13 min
Portionen1
Rezept
Kalorien:474.3 kcal
Protein:39.6 g
Kohlenhydrate:20.7 g
Ballaststoffe:7.5 g
Wasser:367.3 ml
Fett:27.2 g
Mikronährstoffe
Zucker:8.5 g
Gesättigte Fettsäuren:6.1 g
Cholesterin:47.8 mg
Natrium:1070.8 mg
Kalium:998.1 mg
Kalzium:248.6 mg
Eisen:8.8 mg
Magnesium:159.4 mg
Zink:2.9 mg
Phosphor:644 mg
Vitamin C:21.5 mg
Vitamin A:97.5 µg
Vitamin D:10.5 µg
Vitamin B12:2.8 µg
Anleitung
- 1Bereiten Sie das Gemüse vor: Waschen Sie die Gurken und schneiden Sie sie in kleine Würfel, die Radieschen hingegen in möglichst dünne Scheiben.
- 2Schneiden Sie die Avocado durch, entfernen Sie den Kern und schneiden Sie eine Hälfte in Scheiben. Beträufeln Sie die Scheiben sofort mit Zitronensaft, damit sie ihre schöne grüne Farbe behalten.
- 3Geben Sie den Hüttenkäse mit einem Löffel in eine mittelgroße Schüssel und streichen Sie ihn leicht glatt, um eine Grundlage für die restlichen Zutaten zu schaffen.
- 4Verteilen Sie über dem Käse in getrennten Häufchen oder Reihen den geräucherten Lachs, die geschnittenen Gurken, die Radieschen und die Avocado-Scheiben.
- 5Bestreuen Sie alles mit Hanfsamen und Mikrogrün, die für Frische und Mikronährstoffe sorgen.
- 6Würzen Sie das Gericht zum Schluss mit frisch gemahlenem Pfeffer (Salz ist normalerweise nicht nötig, da der Lachs bereits von Natur aus salzig ist). Sofort servieren.
Ernährungsvorteile
Dank des außerordentlich hohen Gehalts an Proteinen und Omega-3-Fettsäuren fördert diese Mahlzeit die Regeneration des Muskelgewebes nach dem Training und unterstützt die kognitive Gesundheit des Gehirns.
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Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.