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Proteinpizza mit Hähnchen-Boden ohne Kohlenhydrate

Bereiten Sie eine innovative Pizza mit einem Boden aus Hähnchenfleisch zu, die perfekt für die Keto-Diät und alle geeignet ist, die eine proteinreiche, glutenfreie Mahlzeit suchen. Eine schmackhafte und sättigende Alternative zum klassischen Pizzateig.

Zubereitungszeit
10 min
Kochzeit
25 min
Gesamtzeit
35 min
Portionen
2

Rezept

Für den Boden

Hähnchen, Brustfilet
500 g
Käse, Parmesan, gerieben
50 g
Ei
1 kos
Oregano, getrocknet
1 žlička
Knoblauch, gemahlen
0.5 žlička
Salz
1 ščepec
Pfeffer
1 ščepec

Für den Belag

Tomate
80 ml
Käse, Mozzarella, gerieben
100 g
Paprika
50 g
Basilikum, frisch
1 pest

Pro PortionGesamt
Kalorien:581 kcal1162 kcal
Protein:79.6 g159.1 g
Kohlenhydrate:12.4 g24.8 g
Ballaststoffe:1.9 g3.8 g
Wasser:300.1 ml600.2 ml
Fett:24.4 g48.8 g
Mikronährstoffe
Zucker:1.2 g2.4 g
Gesättigte Fettsäuren:11.2 g22.4 g
Cholesterin:328.4 mg656.7 mg
Natrium:1063.5 mg2126.9 mg
Kalium:1189.5 mg2379 mg
Kalzium:641.2 mg1282.3 mg
Eisen:2.9 mg5.7 mg
Magnesium:107.3 mg214.6 mg
Zink:5 mg10 mg
Phosphor:1042.6 mg2085.1 mg
Vitamin C:53.8 mg107.5 mg
Vitamin A:243.8 µg487.6 µg
Vitamin D:0.9 µg1.7 µg
Vitamin B12:1.4 µg2.8 µg

Anleitung

1
Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor und legen Sie das Backblech mit Backpapier aus.
2
Vermischen Sie in einer großen Schüssel das gemahlene Hähnchenbrustfleisch, den geriebenen Parmesan, das Ei, Oregano, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer, bis eine einheitliche Masse entsteht.
3
Geben Sie die Masse auf das Backpapier und drücken Sie sie mit den Händen oder einem weiteren Stück Papier zu einem dünnen Kreis (etwa 0,5 cm dick) flach.
4
Backen Sie den Boden 15–20 Minuten, bis er goldbraun und fest wird.
5
Nehmen Sie ihn aus dem Ofen und verteilen Sie darauf die Tomatensoße, den geriebenen Mozzarella und die Paprika.
6
Backen Sie weitere 5–10 Minuten, bis der Käse vollständig geschmolzen und leicht gebräunt ist. Vor dem Servieren mit frischem Basilikum bestreuen.

Ernährungsvorteile

Dank des außergewöhnlich hohen Proteingehalts unterstützt dieses Gericht die schnelle Regeneration der Muskeln nach dem Training und sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.

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Über das Rezept

Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.