FrühstückLow CarbVegetarisch€€
Schüssel mit Sojajoghurt, Haselnüssen, Beeren und Mandelbutter
Ein erfrischendes und eiweißreiches Frühstück, das cremigen Sojajoghurt mit knackigen Haselnüssen und saftigen Beeren vereint. Die perfekte Schüssel für langanhaltende Energie und Konzentration.
Zubereitungszeit
5 min
Kochzeit
0 min
Gesamtzeit
5 min
Portionen
1
Rezept
Joghurt, Soja
200 gBeerenmischung
80 gHaselnüsse
30 gMandelmus
1 žlicaZimt
0.5 žličkaVanille, gemahlen
0.25 žličkaKalorien:462.3 kcal
Protein:13.6 g
Kohlenhydrate:39.7 g
Ballaststoffe:10 g
Wasser:172.1 ml
Fett:30.1 g
Mikronährstoffe
Zucker:18.5 g
Gesättigte Fettsäuren:2.4 g
Cholesterin:0 mg
Natrium:27.4 mg
Kalium:432 mg
Kalzium:392.2 mg
Eisen:459.3 mg
Magnesium:92.4 mg
Zink:1.3 mg
Phosphor:164.9 mg
Vitamin C:28.4 mg
Vitamin A:0.7 µg
Vitamin D:2.6 µg
Vitamin B12:0 µg
Anleitung
1
Geschmackstipp: Wenn du eine Minute Zeit hast, röste die Haselnüsse kurz in einer trockenen Pfanne an. Sobald sie zu duften beginnen und die Haut leicht aufplatzt, entfalten sie einen unvergleichlich tieferen Geschmack. Bevor du sie in die Schüssel gibst, hacke sie klein.
2
Verrühre den Sojajoghurt in der Schüssel mit Zimt und Vanille. Schlage ihn mit einem Löffel etwa 30 Sekunden lang schnell auf, bis er merklich luftiger wird.
3
Verteile die Beeren oben auf dem Joghurt. Wenn du Blaubeeren verwendest, kannst du einige davon leicht mit einer Gabel zerdrücken, damit sie Saft abgeben und den Joghurt natürlich einfärben.
4
Verteile das Mandelbutter löffelweise darüber. Falls die Butter zu dickflüssig ist, erwärme sie kurz im Glas zwischen den Händen.
5
Bestreue alles zum Schluss reichlich mit den knusprigen Haselnüssen.
Ernährungsvorteile
Der hohe Gehalt an Biotin und Vitamin E in Haselnüssen trägt in Kombination mit hochwertigem Eiweiß aus dem Joghurt zu gesundem Haar und gesunder Haut bei, während probiotische Kulturen die optimale Funktion des Verdauungssystems unterstützen und die natürliche Widerstandskraft des Körpers stärken.
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Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.