Vegetarisch€€

Zeliščna polnjena hokaido buča z lečo, orehi in brusnicami

Pripravite hranljivo polnjeno hokaido bučo z lečo in orehi. Popolna veganska večerja brez glutena, polna jesenskih okusov in vlaknin.

Zubereitungszeit
20 min
Kochzeit
45 min
Gesamtzeit
65 min
Portionen
2

Rezept

Za bučo

1 srednje velika hokaido buča (približno 1 kg)
1 žlica olivnega olja
sol in poper po okusu

Za nadev

100 g zelene leče (suhe)
250 ml zelenjavne jušne osnove
150 g rjavih šampinjonov (drobno narezanih)
1 majhna čebula
2 stroka česna
30 g suhih brusnic
30 g orehov (sesekljanih)
1 čajna žlička suhega timijana
1 veja svežega rožmarina
1 žlica tamarija (brezglutenska sojina omaka)

Pro PortionGesamt
Kalorien:420 kcal840 kcal
Protein:18 g36 g
Kohlenhydrate:58 g116 g
Fett:14 g28 g

Anleitung

1
Pečico ogrejte na 200 °C. Buči odrežite vrh ("pokrovček") in z žlico izdolbite semena. Notranjost buče pokapljajte z oljem, posolite in jo obrnjeno navzdol na pekaču pecite 20 minut.
2
Medtem v kozici skuhajte lečo v zelenjavni osnovi (približno 20 minut), dokler se ne zmehča, a še vedno obdrži obliko.
3
V ponvi na malo olja popražite sesekljano čebulo in gobe, dokler tekočina ne izpari. Dodajte česen, brusnice, orehe, timijan in tamari. Pražite še 2 minuti.
4
Kuhano lečo vmešajte v gobovo mešanico. Po potrebi dodajte žlico ali dve vode, da nadev ostane sočen.
5
Bučo vzemite iz pečice, jo obrnite in napolnite s pripravljenim nadevom. Na vrh položite odrezan pokrovček buče.
6
Vse skupaj pecite še dodatnih 15–20 minut, dokler buča ni popolnoma mehka (preverite z nožem). Postrezite posuto s svežim rožmarinom.

Ernährungsvorteile

Zaradi visoke vsebnosti prehranskih vlaknin iz buče in leče, ta obrok spodbuja zdravo prebavo in zagotavlja dolgotrajen občutek sitosti.

Ähnliche Rezepte

Zdrave sladice
15 min
Keto browniji z lešniki in malinam
215 kcal6 g5 g19 g
Prigrizki
15 min
Osvežilna nabodala s paradižnikom, mocarelo in z domačo balzamično redukcijo
165 kcal12 g6 g11 g
Prigrizki
15 min
Hrustljavi špinačni zvitki s česnom in grškim jogurtom
285 kcal15 g38 g9 g
Glavni obrok
10 min
Kremna rižota s pečenimi češnjevimi paradižniki, svežo baziliko in burato
520 kcal16 g62 g24 g
Zajtrk
5 min
Ovseni vaflji z banano
185 kcal7 g24 g8 g

Teile deine Meinung

0,00 Kommentare
Geschmack
0,0
Zubereitungszeit
0,0
Schwierigkeit
0,0
Zufriedenheit
0,0
Geschmack
Zubereitungszeit
Schwierigkeit
Zufriedenheit

Über das Rezept

Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.