Die Keto-Diät ist eine sehr kohlenhydratarme (unter 50g pro Tag) und fettreiche Ernährungsform, die den Körper in den Zustand der Ketose versetzt, bei dem Fett zur Energiegewinnung genutzt wird.
Studien zeigen kurzfristig mehr Gewichtsverlust als bei anderen Diäten, oft bedingt durch Wasserverlust, sowie einen Rückgang von Blutzucker und Triglyceriden, aber auch einen Anstieg des LDL-Cholesterins.
Die langfristigen Vorteile und Auswirkungen auf das Herz-Kreislauf-Risiko der Keto-Diät sind noch nicht abschließend geklärt, und die Deutsche Gesellschaft für Ernährung hält an ihren Richtwerten für Kohlenhydrate fest.
Die Diät ist nicht für Schwangere, Stillende, Menschen mit Typ-1-Diabetes, bestimmten Diabetes-Medikamenten, chronischen Nierenerkrankungen oder Essstörungen geeignet, und regelmäßige Medikamenteneinnahme erfordert ärztliche Absprache.
Risiken der Keto-Diät umfassen potenzielle Mängel an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, ein erhöhtes Risiko für Nierensteine (insbesondere bei Kindern) und die Notwendigkeit ärztlicher Überwachung bei bestehenden Erkrankungen oder Medikamenteneinnahme.
Die Keto-Diät begrenzt Kohlenhydrate auf unter 50 Gramm am Tag, damit der Körper Fett statt Zucker als Energiequelle nutzt. Wir erklären, was Studien zu Gewicht, Blutzucker und Cholesterin zeigen, für wen die Diät nicht geeignet ist, und liefern einen 7-Tage-Plan mit 15 Rezepten und Nährwerten.
