PrigrizkiLow carbVegetarijansko€
Kremni tzatziki z grškim jogurtom, svežim koprom in limono
Tzatziki je osvežilna grška pomaka, ki se odlično poda k mesu z žara ali sveži zelenjavi. Ta recept uporablja trik z ožemanjem kumar, ki zagotavlja gosto in kremno teksturo brez odvečne vode.
Čas priprave
15 min
Čas kuhanja
30 min
Skupni čas
45 min
Število porcij
4
Recept
Jogurt, grški
500 gKumara
1 velikČesen
3 strokOlje, olivno, ekstra deviško
2 žlicaLimona, sok
1 žlicaKoperc, sveži
2 žlicaMeta, sveža
1 žličkaSol
0.5 žličkaPoper
1 ščepecNa porcijoSkupaj
Kalorije:143.9 kcal575.5 kcal
Proteini:12.3 g49.3 g
Ogljikovi hidrati:10.2 g40.8 g
Vlaknine:0.8 g3 g
Voda:208.1 ml832.4 ml
Maščobe:6.5 g25.9 g
Mikrohranila
Sladkor:6.8 g27.2 g
Nasičene maščobe:4.2 g16.8 g
Holesterol:16.3 mg65 mg
Natrij:293 mg1172 mg
Kalij:392.7 mg1570.9 mg
Kalcij:161.5 mg645.8 mg
Železo:0.8 mg3.3 mg
Magnezij:31.8 mg127.3 mg
Cink:1 mg3.8 mg
Fosfor:201.6 mg806.3 mg
Vitamin C:11.3 mg45.3 mg
Vitamin A:36.5 µg145.9 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:1 µg3.8 µg
Navodila
1
Kumaro operite in jo po želji olupite (če je lupina tanka in bio, jo pustite). Naribajte jo na grobo.
2
Naribano kumaro rahlo posolite in pustite stati 5–10 minut. Nato jo prestavite v čisto kuhinjsko krpo in močno ožemite, da odstranite čim več tekočine. To prepreči, da bi bil tzatziki voden.
3
V skledi zmešajte grški jogurt, strt česen, oljčno olje in limonin sok.
4
V jogurtovo zmes dodajte ožete kumare in sesekljana zelišča (koper in meto).
5
Vse skupaj dobro premešajte in po potrebi dodatno solite ter poprajte.
6
Za najboljši okus tzatziki postavite v hladilnik za vsaj 30 minut pred serviranjem, da se arome česna in zelišč povežejo.
7
Preden postrežete, po vrhu pokapajte še z malo oljčnega olja in okrasite z vejico kopra.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti probiotikov v grškem jogurtu in hidracijskih lastnosti kumar, ta pomaka podpira zdravo prebavo in sijočo kožo.
Podobni recepti
14 g
4 g
6 g
Deli svoje mnenje
0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.